Almal is gewoond daaraan dat broodjies meestal 'n soet vulsel binne het. Dit is so, maar as u 'n bietjie verbeelding en oorspronklikheid toon, kan u 'n unieke gereg skep. Ek stel voor dat jy broodjies met aartappels maak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 2, 5 glase;
- - groente-olie - 0,5 koppies;
- - water - 0,5 koppies;
- - eier - 1 stuk;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - asyn 9% - 1 teelepel.
- Vulsel:
- - aartappels - 600 g;
- - ui - 1 stuk;
- - botter - 1 eetlepel;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met produkte soos bakpoeier en sout. Meng deeglik. Plaas die eier, asyn, olie en water in 'n aparte beker. Klits alles goed en voeg dan by die meelmassa. Knie die deeg uit die mengsel. As dit klaar is, draai dit in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir ongeveer 60 minute.
Stap 2
Met aartappels, doen dit: spoel deeglik af, verwyder die skil en plaas dit in 'n kastrol met water. Sit aan die brand en kook tot gaar. Meng die afgewerkte aartappels met botter. Stamp hierdie mengsel tot glad en voeg dan ligte gebraaide uie, asook sout en peper daarby.
Stap 3
Knie die verkoelde deeg 'n bietjie met u hande en sny dit dan in die helfte. Rol een van die stukke met 'n deegroller in die vorm van 'n reghoek uit, wat ongeveer 30 x 40 sentimeter groot is. Lê die helfte van die aartappelmassa oor die lengte van die resulterende laag, of liewer langs die rand daarvan. Draai dit dan so toe dat jy 'n rol kry. Draai die mes onderstebo en bedruip dit op vyf plekke op dieselfde afstand. Draai die deeg in hierdie snitte en sny dit in stukke. Bevestig die oop rande en druk aan die een kant op die middel sodat 'n klein kuiltjie vorm. Doen dieselfde met die tweede helfte van die toets.
Stap 4
Meng die geel met water en klits. Smeer die gevolglike massa op die broodjies. As sodanig, plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament gevoer en geolie is, en versier indien nodig met sesamsaad. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 190 grade en laat die gereg ongeveer 20-25 minute bak. Die broodjies met aartappels is gereed!
