'N Baie harmonieuse en sappige gereg - heerlike vark. Die smaak van sagte vleis word aangevul en aangevul deur okkerneute, en groente gee die gereg 'n spesiale geur. As u nie hierdie kos probeer het nie, het u tevergeefs geleef, soos hulle sê. Gaarmaaktyd is ongeveer 45 minute, selfs 'n beginner-kok kan dit hanteer.
Dit is nodig
- - mayonnaise - 3 eetlepels;
- - peper - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - groente-olie - vir braai;
- - setperke (pietersielie en dille) - 1 tros;
- - okkerneute - 2 eetlepels;
- - gepekelde komkommer - 1 st.;
- - vark - 500 g.
Instruksies
Stap 1
As u bevrore vleis gebruik, haal dit uit die vrieskas en hou dit etlike ure op kamertemperatuur. U kan die mikrogolfoond gebruik om te ontdooi.
Stap 2
Was die vleis in lopende water en sny dit in middelgroot porsies met 'n skerp mes. Klits dit met 'n hamer, peper en sout, voeg jou eie geurmiddels by na smaak.
Stap 3
Voorverhit 'n pan met groente-olie en braai die voorbereide vleissnitte tot halfgaar. Laat die vleis effens afkoel deur dit op 'n bord te plaas.
Stap 4
Begin solank die sous maak. Sny die komkommer en kruie in klein stukkies en plaas die bestanddele in 'n medium diep bak. Voeg knoffel, neute en suurroom of mayonnaise daarby. Meng alles goed om 'n dik, homogene massa te verkry.
Stap 5
Voer die blik met foelie uit. Sit die vleis daarop, gooi die sous wat u pas voorberei het daarop. Smeer die vleis aan alle kante met u hande sodat die sous die stuk heeltemal omhul.
Stap 6
Verhit die oond tot 220oC, plaas die heerlike varkvleisbak binne en bak vir 'n halfuur tot sag. Koel die afgewerkte gereg effens af en sit voor saam met gekookte aartappels, slaai van tamaties, komkommers, knoffel, uie en kruie.
