'N Rol met room met room en maaskaas is nie net lekker nie, maar ook 'n baie mooi nagereg. So 'n rol sal enige verjaardagkoek perfek vervang, terwyl dit baie makliker en vinniger voorberei word.
Basisbestanddele:
- 150 g meel;
- 150 g suiker;
- 5 eiers;
- 1, 5 Art. l. kakaopoeier;
- 25 g vanieljesuiker.
Bestanddele vir die room:
- 250 g maaskaas;
- ½ koppie suiker;
- 5 eetlepels. poeier suiker;
- 160 ml room.
Bestanddele vir die vulsel:
- 400 g kersies;
- 2 eetlepels. l. Sahara.
Bestanddele om die rol te bedek:
120 g sjokolade
Voorbereiding:
- Breek die eiers in 'n diep bak en giet die suiker daarin. Klits dit met 'n menger (minstens 10 minute) totdat die massa toeneem.
- Sif meel en meng met kakaopoeier. Voeg by die eier- en suikermengsel en roer met 'n lepel.
- Bedek die bakplaat met gebakpapier (sodat die rande goed buite die vorm lyk). Giet die roldeeg in 'n vorm. Sit die deeg in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak vir 15 minute. As die beskuitjie 'n bietjie spring as dit gedruk word, is dit gereed.
- Haal die skottel uit die oond, bedek dit met 'n skoon handdoek en draai dit dan liggies om. Haal 'n vel perkament uit die warm beskuitjie. Rol op met 'n rol met 'n handdoek. Laat dit 6 uur so, ideaal oornag.
- Was die kersies, verwyder die pitte. Plaas in 'n vlak kastrol en voeg suiker by. Sit aan die brand en kook vir 5 minute. Sit die kersies dan in 'n vergiettes.
- Week 'n beskuitjie met afgekoelde stroop.
- Meng maaskaas met suiker en klits 'n bietjie met 'n menger. Die wrongel moet glad en donsig wees.
- Klits die room en versiersuiker in 'n aparte bak. Meng wrongelmassa en geklopte room en smeer op 'n beskuitjie. Sit die kersies op die room. Rol die beskuitjie dan in 'n rol.
- Smelt die sjokolade om die rol te versier en smeer dit oor die rol. Laat terselfdertyd 'n bietjie sjokolade oor. Giet dit in 'n deegsakkie met 'n gaatjie, teken 'n patroon op bakpapier (wat u ook al die beste hou) en stuur die laken na die yskas. Nadat die juweliersware verhard is, plaas dit in die rol. U kan versierings insit deur klein gaatjies in die rol te maak. Kap voor opdiening.
