Baie mense hou van wortelkoek, wat beide as soetgereg en as hoofgereg bedien kan word. Hoe berei u hierdie heerlike gebak voor?
Dit is nodig
- 3 3/4 koppies meel
- 3/4 koppie bruinsuiker
- 1 teelepel bakpoeier
- 3/4 teelepel sout
- 100 gram margarien of botter
- 4 eiers
- 3/4 koppie lemoensap
- 3/4 koppie esdoringstroop
- 3 koppies gerasperde wortels (ongeveer 600-700 gram)
- 1 teelepel kaneel
- 1 teelepel gemmer
- 1 teelepel kardemom
- 'n knippie gemaalde naeltjies
- 1-2 koppies pekanneute, gekap
Instruksies
Stap 1
Om wortelkoek te maak, moet u die wortels kap. As u 'n voedselverwerker het, sal dit baie vinnig gedoen word. Skil die wortels en sny die punte af, kap dit dan in 'n voedselverwerker of rasper dit met die hand.
Stap 2
Meng droë bestanddele en vryf botter in. Voeg meel, suiker, sout, bakpoeier en speserye in 'n groot bak. Sny die koue botter / margarien in blokkies en verpletter. U kan 'n vurk of 'n koekiedrukker gebruik - wat u ook al byderhand het. U moet alles saam meng totdat dit korrelrig is, anders werk die wortelkoek, waarvan die resep hier uiteengesit word, nie goed uit nie.
Stap 3
Voeg eiers, lemoensap en esdoringstroop by die deeg. Roer totdat alle bestanddele baie goed gemeng is.
Stap 4
Meng die resulterende mengsel met die wortels - sorg dat al die bestanddele waaruit die worteltaart bestaan, eweredig versprei word.
Stap 5
Sodra alles klaar is, bedek die bakplaat met bakpapier en plaas die deeg daarop. Smeer dit eweredig en plaas dit in die oond, bak by 180 grade vir 50-60 minute.
Stap 6
Nadat 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, droog uitgekom het, is u eenvoudige worteltaart gereed. Laat dit minstens 'n halfuur afkoel.
