Dit lyk asof dit moeilik is om iets van 'n groente soos wortels te kook. In werklikheid is dit absoluut nie die geval nie. Daarbenewens kan u selfs wonderlike broodjies van wortels maak wat selfs diegene sal hou wat glad nie daarvan hou nie.
Dit is nodig
- - wortels - 2 stuks;
- - eier - 1 stuk;
- - botter - 60 g;
- - suiker - 2-3 eetlepels;
- - meel - 310 g;
- - droë gis - 4 g;
- - vanieljesuiker - 2 g;
- - sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Doen dit met wortels: was dit deeglik, verwyder die vel en kap dit met 'n rasper, verkieslik met 'n fyn.
Stap 2
Sif meel deeglik deur 'n sif. Plaas dit op 'n werkoppervlak in die vorm van 'n glybaan. Maak 'n depressie aan die bokant en giet die gis daarin.
Stap 3
Maal die botter in klein stukkies. Meng dit dan met gerasperde wortels en meel. Voeg vanielje en gewone suiker, sowel as sout daarby. Meng alles goed en knie dan die deeg. Bedek dit dan met 'n handdoek en sit dit ongeveer 3 uur op 'n warm plek. Dit is nodig om te styg. Die deeg moet baie sag wees.
Stap 4
Knip stukke van dieselfde grootte van die afgewerkte deeg af en rol dit so dat jy bolletjies kry.
Stap 5
Doop die onderkant van die deegsyfers wat in plantaardige olie verkry is, en sit dit op 'n bakplaat bedek met 'n vel perkament. Bedek soos dit is met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute staan.
Stap 6
Klits die eier deeglik en smeer toekomstige broodjies daarmee. Neem dan 'n mes en gebruik dit om dwars in die deeg te sny. Versier met papawer of sesamsaad indien verkies.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die bakplaat met die deeg daarin. Bak vir 20-30 minute. Wortelbroodjies is gereed!
