Heerlike resep vir sagte wortel- en suurroomkoek. Dit is eenvoudig om voor te berei, die belangrikste is om die resep te volg. As u nie 'n skaal het nie, is dit die beste om nie te eksperimenteer nie. Die koek sal dalk nie werk nie.
Dit is nodig
- Vir koeke:
- Meel - 200 gr
- Wortels - 150 gr
- Suiker - 200 gr
- Plantaardige olie - 100 gr
- Suurlemoensap - 10 gr
- Soda - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Vanillien - 1/2 sakkie
- Skil van een lemoen
- Vir die room:
- Suurroom 20% - 250 gr
- Kremetkaas (wrongel) - 250 gr
- Suiker - 50 gr
Instruksies
Stap 1
Was en skil die wortels. Rasper die wortels en lemoenskil op 'n fyn rasper. Plaas die wortels en skil in 'n diep bak, voeg 200 gram suiker by.
Stap 2
Druk suurlemoensap uit. Voeg 10 gram suurlemoensap by die wortelmassa. Begin die wortels met u hande druk. Die wortels sal sap. Die massa vir die koeke word daarop gemeng.
Stap 3
Voeg 'n knippie sout, 'n halwe pakkie vanillien by die wortelmassa. Giet 100 gram olie in, meng.
Stap 4
Meng 200 gram meel en een teelepel koeksoda in 'n aparte bak, meng goed.
Stap 5
Voeg meel en koeksoda geleidelik by die wortelmassa en knie die koekdeeg. Dit moet nie te vloeibaar wees nie, maar ook nie dig nie. Bietjie soos koekiedeg.
Stap 6
Verhit die oond tot 180 C. Verdeel die deeg in die helfte. Bak met twee lae vir 10-15 minute per laag.
Stap 7
Berei die room intussen voor. Meng 250 gram suurroom en 50 gram suiker. Roer met 'n klitser. Voeg kwarkkaas geleidelik by terwyl dit geklits word. U kan 'n menger gebruik.
Stap 8
Lag die koeke met room, bedek die sykante en die bokant van die koek. Hierdie koek benodig geen versiering nie, die room het 'n baie helder en aangename smaak wat u met niks wil onderbreek nie.
