Sopliefhebbers sal nog 'n resep vir tamatiesop waardeer. Die seldery in hierdie gereg gee u sop 'n souterige smaak en laat alle gaste meer vra.
Dit is nodig
- - van 2, 5 tot 3 liter sous;
- - tamaties (verpak of vars);
- - 1 eetlepel. 'n lepel tamatiepasta;
- - 2 klein wortels;
- - wortel seldery;
- - bekruip seldery;
- - Chinese kool;
- - Bulgaarse peper;
- - groen ertjies (bevrore);
- - bevrore mielies;
- - 4 medium aartappels;
- - 1 ui;
- - 3 knoffelhuisies;
- - vleis;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Kook groentesop. As u 'n nie-vinnige weergawe van hierdie sop wil maak, is hoenderbouillon meer geskik vir u. Nadat die basis reg is, sif dit.
Stap 2
Alle groente moet deeglik gewas word, laat droog word en dan daaruit geskil word.
Stap 3
Kap die volgende in dun repies: uie, wortel seldery en wortels. Sny die kool dun. Maal die soetrissie in klein diamante. Sny die selderystingels in dun skywe, maar sodat dit skuins is. Sny die aartappels in klein stukkies.
Stap 4
Steek die pan aan die brand en voeg bietjie groente-olie by. Braai die wortel seldery met die wortels tot die groente sag is.
Stap 5
Doop die aartappels in die kokende sous en bring dit weer tot kookpunt. Verlaag dan die hitte en laat prut vir 5 minute.
Stap 6
Voeg mielies en ertjies by sonder om te ontdooi. Voeg die groente wat u gebraai het by die sous, asook soetrissies en gestingelde seldery. Bring alles weer tot kookpunt en kook nog 5 minute.
Stap 7
Sny die vleis in repies. Voeg vleis en kool by die sous. As u tamaties uit die verpakking het, voeg dit dan by; vars tamaties moet eers op 'n rasper gerasper word, nadat dit voorheen geskil is. Voeg tamatiepasta by die sous, voeg sout en peper na smaak by en kook totdat die groente gaar is.
Stap 8
Nadat die sop heeltemal gaar is, haal die pan van die vuur af, voeg die voorgekapte knoffel by, bedek en laat dit vir tien minute brou
