Daar is honderde maniere om noedels voor te berei. Die voorgestelde resep sal soos paddastoele en suurlemoen smaak. Die moeite werd om te probeer.
In Oos-Europa en Duitsland word verkies dat noedels saam met suurroomsous bedien word. Suurlemoensap en papawersaad gee hierdie gereg 'n oorspronklike smaak.
Om 4 porsies voor te berei, benodig u:
- 'n paar mediumgrootte uie;
- 250 g sampioene;
- 350 gram eiernoedels;
1/3 koppie gewone jogurt
- 1/3 koppie suurroom;
- 1/3 koppie suurlemoensap;
- 2 eetlepels. l. botter;
- sout, peper, tafelklap, knoffel.
Sampioensous sal hierdie gereg smaak gee. Dit kan vooraf voorberei word en in die yskas gebêre word. Al wat oorbly, is om die noedels gaar te maak. In hierdie geval is die aandete binne net tien minute gereed.
In die eerste plek moet u die ui fyn kap. Sampioene kan ook vooraf gesny word, maar nie baie fyn nie. As die uie en sampioene gaar is, kan jy 'n diep pan op matige hitte sit en twee eetlepels groente-olie daarin gooi. Beter as olyf, maar jy kan ook sonneblom. As die olie warm is, plaas die ui en knoffel, fyngekap of deur 'n knoffelgereg uitgedruk, daarin. Braai tot goudbruin. Dit sal oor ongeveer 5 minute gebeur. U moet die uie nie te gaar maak nie, want al die smaak kan verlore gaan.
As die uie goudbruin is, voeg twee eetlepels botter by die pan. Voeg die sampioene na smelt by. Dit alles word geroer en gebraai vir ongeveer 5 minute. Die sampioene moet sag wees. Nou kan jy suurlemoensap, sout, peper by die sampioene voeg en dit alles laat kook sonder om te vergeet om te roer. As dit kook, bedek die pan met 'n deksel en laat dit oor lae hitte rys.
Suurroom, jogurt, papawersaad en suurlemoenskil moet in 'n klein bakkie gemeng word. Hierdie sous pas goed by baie ander geregte. U kan dit in die yskas bêre.
Al wat nou oorbly, is om die noedels gaar te maak. Kook in kook, soutwater vir ongeveer 10 minute. Die kooktyd word op die verpakking aangedui. Hierdie tyd is genoeg vir die voorbereiding van die sampioenmengsel.
As die noedels gaar is, moet dit in 'n vergiettes gegooi word. As u wil, kan die noedels onder koue lopende water gespoel word om die gluten te verwyder. Vanuit die vergiettes word die noedels in 'n groot, diep bord neergelê. Sit sampioene en suurroom sous bo-op. Dit alles moet gemeng word en op borde gesit word. Die gereg is gereed.
Strooi kruie bo-oor die noedels tydens opdiening oor. Maar dit is opsioneel en na smaak.
Die resep is gerieflik omdat souse vooraf voorberei en in die yskas gebêre kan word. Voordat u dit met die noedels meng, is dit voldoende om dit weer in die mikrogolfoond te verhit.
Die kalorie-inhoud van hierdie gereg is 546 kalorieë per porsie. Cholesterol is ongeveer 106 mg.
