Focaccia is 'n tradisionele Italiaanse platbrood gemaak van koringmeel. Dit het geen tradisionele vorm of vulsel nie - dit kan gekook word met kaas, kruie, knoffel, tamaties en ander bestanddele. Focaccia word bedien as versnapering of in plaas van brood, maar altyd met olyfolie.
Dit is nodig
- - 700 g meel;
- - 1, 5 teelepel droë gis;
- - 350 ml warm water;
- - 1, 5 teelepels sout;
- - 1, 5 teelepels suiker;
- - 'n knippie gedroogde basiliekruid, oregano en roosmaryn;
- - 3-4 kersietamaties;
- - ½ rooi ui;
- - 150 ml olyfolie.
Instruksies
Stap 1
Sif die meel direk op die tafel en druk in die glyplaat. Gooi olyfolie en gis verdun in warm water daarin. Voeg suiker, sout by en knie 'n nie te stywe deeg nie. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek vir 'n halfuur.
Stap 2
Rol die afgewerkte deeg in 'n aantal groot sirkels van 0,5 cm dik en plaas dit op 'n bakplaat met olyfolie gesmeer. Smeer ook die oppervlak van die koeke met olie en maak op verskeie plekke met 'n vurk deurboor.
Stap 3
Besprinkel die tortillas met dun gesnyde halwe ringe rooi uie, skywe kersietamaties en gedroogde kruie. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en bak nie langer as 15 minute nie. Sny die afgewerkte focaccia soos 'n pizza en sit dit voor saam met olyfolie.
