Om hierdie gereg voor te berei, het ons vars jong courgette nodig. Groente moet deeglik met lopende koue water afgespoel word en dan met 'n papierhanddoek gedroog word.
Dit is nodig
- Courgette - 500 gram
- Meel - 150 gram
- Peper na smaak
- Sout na smaak
- Plantaardige olie - 100 ml
Instruksies
Stap 1
As u 'n skerp kombuismes neem, moet u die vel van elke courgette afsny. Dan moet die courgette direk in 'n diep bak deur 'n fyn rasper gekap word. Voeg sout na smaak by en meng al die bestanddele met 'n eetlepel. Laat die courgette-massa vir 10 minute staan, terwyl die courgette die sap laat uitlaat.
Stap 2
Nou moet u die helfte van die sap dreineer. Sif die koringmeel deur 'n fyn sif. Voeg die benodigde hoeveelheid meel by die gekapte courgette. Peper hierdie massa dan met swartpeper en meng al die bestanddele goed met 'n eetlepel tot glad.
Stap 3
Die konsekwentheid van die courgette-massa moet soos beslag lyk. Skakel die stoof op 'n medium vlak aan en sit 'n braaipan met 'n klein bietjie groente-olie daar. In die verhitte vet smeer ons die courgette-massa met 'n eetlepel en vorm ronde pannekoeke. Afhangend van die grootte van die pan en die grootte van die groentepannekoek, hang die aantal daarvan af. Pannekoeke in 'n pan moet op 'n kort afstand van mekaar gelê word.
Stap 4
Tydens die braaiproses versprei die pannekoeke, dus moet u dit op 'n afstand versprei, sodat dit nie aan mekaar vassit nie. Braai courgettepannekoeke aan albei kante tot goudbruin. Sit die afgeronde pannekoeke op 'n groot plat skottel.
