Om drie soorte koekies van een deegknie te maak, is 'n uitstekende opsie vir diegene wat geld en tyd wil bespaar vir die voorbereiding van 'n heerlike nagereg.
Dit is nodig
- Vir 40-50 stukke:
- - 3 glase meel;
- - 1 koppie suiker;
- - 1 eier;
- - 150 g botter;
- - 6 eetlepels suurroom (30%);
- - 1/3 teelepel koeksoda;
- Vir versiering:
- - 2 eetlepels klappervlokkies;
- 1/2 koppie amandels
- - enige rooi konfyt;
Instruksies
Stap 1
Die konfyt moet 'n bietjie afgekoel word. Berei u amandels voor. Giet kookwater oor die amandels en laat dit een uur lank spoel met koue water en verwyder die bruin doppe. Verdeel elke moer in die helfte.
Stap 2
Smeer die amandels eweredig op 'n bakplaat en droog. Die beste prosedure met neute kan die beste gedoen word die dag voordat u dit bak. Berei die deeg voor.
Stap 3
Mash sagte botter met suiker tot wit, voeg eier en suurroom by. Klits die mengsel deeglik met 'n menger op medium spoed.
Stap 4
Meng meel met soda en voeg dit by die totale massa. Knie vinnig tot 'n sagte, homogene deeg. Verdeel die deeg in drie gelyke dele, draai elkeen in 'n sakkie en plaas in die yskas vir 1 uur.
Stap 5
Rol een deel van die deeg in 'n wors, rol dit in klapper en sny in sirkels van 1 cm dik.
Stap 6
Rol die tweede deel van die deeg in balletjies van die grootte van 'n okkerneut en heg die amandels aan die sykante vas.
Stap 7
Rol die derde deel in 'n dun lagie en sny 'n ewe aantal harte uit. Knip 'n hart in die middel van die helfte van die spasies uit. Smeer 'n dun konfyt op hele harte, plaas harte met 'n gleuf bo-op.
Stap 8
Vul die gleuf met konfyt. Bak alle koekies by 180 ° C tot goudbruin.
