Griekse slaai is 'n ongelooflike lekker gereg met lae kalorieë. Om dit ook nuttig te maak, moet u slegs produkte van hoë gehalte gebruik vir die bereiding daarvan.
Om 'n egte Griekse slaai te kry, moet u die reëls vir die voorbereiding daarvan volg. Die samestelling van 'n klassieke slaai moet noodwendig die Griekse kaas "Feta" bevat - 'n sagte kaas van skaapmelk. Dit het in die antieke tyd verskyn, dit word as 'n nasionale Griekse produk beskou. Hierdie kaas is ingesluit in die resepte van baie Mediterreense geregte. Die eienaardigheid van fetakaas is sy aangename wrongelgeur; hy is gemaak van skaap- of bokmelk. Hierdie kaas kan nie op brood gesmeer word of in dun skywe gesny word nie. Feta word die beste gekombineer met vars groente en kruie.
Gebruik slegs sout donkerblou ontpitte olywe vir die slaai. In geen geval moet u ontpit swart neem nie, hulle smaak is heeltemal anders. Olywe, soos olywe, is die vrugte van die olyfboom. Die kleur hang af van die rypheid van die vrugte, sowel as die tipe plant. Sny groente net in groot blokkies.
Olywe bevat 'n groot hoeveelheid vet - tot 56% en 6% proteïene, die produk bevredig honger.
Olyfolie om aan te smeer moet van die eerste koue pers wees: daar is 'n ekstra vergin op die verpakking. U moet die slaai soos volg invul: gooi dit in 'n dun straaltjie oor al die bestanddele. Vir pikante moet u Griekse slaaispeserye by die slaai voeg - 'n mengsel van kruie wat saam met Griekse produkte gevind kan word: olywe, olywe, olie. As u nie hierdie geurmiddels kan koop nie, vervang dit deur 'n mengsel van Italiaanse kruie.
Om 'n klassieke Griekse slaai voor te berei, benodig u die volgende produkte: 8 stuks. kersietamaties, 1 vars komkommer, 1 soetrissie, 100 g fetakaas, 8 st. olywe, 30 ml olyfolie, seesout, gemaalde peper, 'n mengsel van kruie vir Griekse slaai - na smaak. Was groente onder koue water, droog af. Sny die komkommer in die lengte in 4 stukke en sny dit dan in groot blokkies. Skil die peper, sny dit in groot blokkies. Meng komkommers en soetrissies in 'n bak, sout en roer deur. Sny die tamaties in 4 stukke en plaas dit oor die res van die groente. Sny fetakaas in blokkies en plaas op slaai. Bedruip met olyfolie, strooi 'n mengsel van kruie en gemaalde peper oor. Plaas die olywe aan die einde van die kook in 'n slaaibak. Geur met sout, roer weer saggies en sit voor.
Fetakaas is nogal sout, so voeg sout baie versigtig by die slaai.
Die tweede opsie om 'n klassieke Griekse slaai voor te berei, is dat die bestanddele nie gemeng word nie, maar in lae in 'n slaaibak uitgelê word. Berei voedsel voor, sny dit in blokkies. Sit die komkommers, rissies daarop, dan die tamaties. Sit kaasblokkies bo-op en olywe bo-op. Bedruip met olyfolie en sit voor. Die voedsaamste in die slaai is: olyfolie (898 kcal / 100 g), fetakaas (290 kcal), asook olywe (150 kcal). Die res van die bestanddele bevat minder kalorieë: komkommers - 15 kcal, soetrissies - 26 kcal, tamaties - 24 kcal. Die kalorie-inhoud van Griekse slaai is dus ongeveer 80 kcal per 100 g.
