Chinese kool met spek en kaas is 'n lekker warm happie. Die gereg word vinnig en maklik voorberei. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 3 porsies.
Dit is nodig
- - Chinese kool - 1 kop kool (150 g);
- - bloukaas (dorblou) - 100 g;
- - spek - 50 g;
- - rooi ui - 1 kop;
- - tiemie (setperke) - 3-4 takke;
- - olyfolie - 3 eetlepels. l.;
- - balsamiese asyn - 1 eetlepel. l.;
- - sout - 'n knippie;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Groente voorberei. Was die kool, sny dit in die lengte met 'n skerp mes en sny dan elke helfte in nog 4 stukke. Skil die ui, sny dit in halwe ringe.
Stap 2
Besprinkel die bok choy met olyfolie en rooster 2-3 minute aan elke kant. Sout.
Stap 3
Sny die spek in dun skywe. Voorverhit 'n pan en voeg spek by, braai tot goudbruin. Plaas die spek oor op 'n papierhanddoek om oortollige vet op te neem.
Stap 4
Kook die sous. Sit die ui in die pan waar die spek gekook is en braai dit goudbruin, voeg dan tiemie, 2 eetlepels olyfolie, balsamiese asyn by die ui en laat die mengsel nog 1-2 minute prut. Die sous is gereed.
Stap 5
Sny die kaas liggies in blokkies.
Stap 6
Sit 'n bietjie kool op 'n opdienbord, gooi uiesous daaroor. Voeg dan spek- en kaasblokkies by. Geur die gereg en garneer met tiemietakkies.
