Cupcakes is die Amerikaanse naam vir die nagereg, vertaal as cupcake en cup, dit is in werklikheid 'n cupcake so groot soos 'n cup. Die koeke lyk soos klein koeke, hulle word altyd versier met room en verskillende soetgoed. Hulle behandel kakao in Amerika net so entoesiasties soos wat ons in Rusland paaskoeke behandel.
Dit is nodig
- Vir twaalf porsies:
- - 200 g koringmeel;
- - 150 g suiker;
- - 120 ml melk;
- - 100 g botter;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout.
- Vir die room:
- - 200 g botter;
- - 200 g suiker;
- - 5 eiergele;
- - 5 eierwitte;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Klits die botter en suiker tot glad, jy moet 'n donsige massa kry. Voeg eiers, vanillien, sout en klitser by.
Stap 2
Sif meel met bakpoeier, voeg by botter, roer. Voeg melk by, roer alles tot glad. Verdeel die deeg in die blikke.
Stap 3
Bak kolwyntjies by 180 grade vir 25 minute.
Stap 4
Berei die room voor. Meng suiker met proteïene, plaas dit in 'n waterbad. Klits 3 minute totdat die suiker oplos. Plaas die mengsel in 'n aparte bak, voeg suurlemoensap by, klits tot dit styf is.
Stap 5
Voeg sagte botter by die room, u kan enige voedselkleursel byvoeg.
Stap 6
Verkoel die room vir 'n uur in die yskas.
Stap 7
Versier die klaargemaakte Amerikaanse kolwyntjies met 'n fyn proteïenolie.
