Julienne wat volgens hierdie resep voorberei is, blyk baie lekker te wees omdat dit al die resepte kombineer. Dit kan as 'n onafhanklike gereg gebruik word of met julienne-pannekoeke gevul word, hoewel dit 'n taamlik noukeurige werk is.
Dit is nodig
- - 15 klaargemaakte pannekoeke;
- - 2 eetlepels. l. groente olie;
- - 300 gram sjampanje;
- - verskeie hoenderborsies;
- - 1 medium ui;
- - 2 eetlepels. l. suurroom 20 persent;
- - gemaalde peper en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, was en kap fyn. Was en kap die sjampanje.
Stap 2
Kook 'n paar hoenderborsies, koel af en sny die filette in klein blokkies.
Stap 3
Sit 'n braaipan aan die brand, gooi verfynde groente-olie in. Plaas die gekapte ui in 'n warm pan en braai tot sag.
Stap 4
Voeg sampioene in die pan, sout en laat dit vir tien minute prut. Voeg hoenderfilet by, meng goed, laat prut tot sag (ongeveer 10-15 minute).
Stap 5
Nadat al die vloeistof van vleis en sampioene weggekook het, voeg suurroom by, braai vyf minute. Peper, sout.
Stap 6
Koel die voltooide julienne af. Plaas 'n paar teelepels op die rand van die pannekoek, draai die vulsel toe.
