Vrugteslaai word al hoe gewilder, en dit is geen wonder dat dit maklik is om voor te berei nie, gesond en voedsaam is. En as u 'n bietjie verbeelding toon, kan u met u eie hande 'n ware kulinêre meesterstuk maak.
Dit is nodig
- - 4 stuks avokado's;
- - 3 stuks lemoenperske;
- - 100 g rucola-setperke;
- - 150 g mozzarellakaas;
- - 50 g alphacho;
- - 50 g okkerneute;
- - 20 g sederneutolie;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vir slaai is ryp avokado's met 'n effens sagte pulp van 'n ligte groen of geel kleur geskik. Was die avokado, klop droog. Skil die vel saggies met 'n skerp mes. Sny in twee helftes en verwyder die been. Sny die avokadovleis in baie dun skywe of klein repies.
Stap 2
Neem perskes. Soetoranje perskes of plat pienk perskes werk goed vir hierdie resep. Was die perskes, sny dit in die helfte en haal die put uit die middel. As u nie van perskevelle hou nie, skil dit voordat u dit sny. Sny die perskes in dun skywe.
Stap 3
Spoel vars rucola in koel water uit, droog en dra dit oor in 'n koppie. Rasper mozzarella en alfacho-kaas op 'n fyn rasper. Skil die okkerneute en breek dit in groot stukke in helftes of kwarte. Voeg kaas, avokado's, perskes, okkerneute by die rucola, lig sout en voeg 'n bietjie sederneutolie by. Dit kan ook vervang word met balsamiese of olyfsous. Roer die slaai liggies voor opdiening.
