Somer is 'n aktiewe tyd vir verskillende wintervoorbereidings en inmaak. Somerbewoners kry die moeilikheid in die beddens en in die kombuis. 'N Ryk oes is beide vreugde en terselfdertyd die taak waar u alles moet plaas en hoe om tyd te hê om die geoesde vrugte te verwerk. Vinnige inmaak word gewild, wat nie lang tydskoste benodig nie.
As u genoeg vars komkommers geëet het, kan u dit begin sout. U kan u gunsteling komkommers met ligte sout sonder water sout. Met hierdie soutmetode kan u tyd aansienlik bespaar en benodig u 'n minimum aan manipulasies.
U het dus 'n skoon plastieksak nodig om te sout. Ons sit die gewaste komkommers daarin met die punte aan weerskante afgesny, gooi sout teen 1 eetlepel. vir 1 kg komkommers. Sit kersieblare, aalbessieblare, peperwortelblare of wortels, 'n paar knoffelhuisies, dille sambrele daar. Die stel geurmiddels kan wissel na gelang van hul beskikbaarheid en smaakvoorkeure. Dan bind ons die sak en meng die inhoud deeglik. Sit die komkommers daarna in die yskas. Gedurende die nag sal dit goed gesout wees, en in die oggend kan u reeds van die aromatiese en bros liggiesoutkomkommers geniet. Smaaklike ete!
