Die voordelige eienskappe van Jerusalem artisjok is al lank bewys. Die knolle help met diabetes en ander siektes. Die kultuur van die gebruik van artisjok in Jerusalem het nog nie genoeg ontwikkel in ons land nie, so nie almal weet hoe om dit te kook nie. Intussen is daar verskillende resepte vir geregte met artisjok, baie lekker en maklik om voor te berei.
Jerusalem artisjokresep gebak met 'n eier in die oond
- - vars Jerusalem artisjokknolle - 350 gram;
- - 2 eiers;
- - 150 gram suurroom 15%;
- - 25 gram botter;
- - 80 gram van enige harde kaas;
Was en skil die Jerusalemse artisjokknolle, sny dit in skywe en braai dit vir 'n paar minute in botter.
Gooi eiers in 'n houer, voeg suurroom, sout na smaak by en klits die mengsel met 'n menger in 'n homogene massa;
Rasper harde kaas.
Sit die artisjokskywe op 'n gesmeerde bakplaat, giet dit met 'n mengsel van suurroom en eiers, strooi gerasperde kaas bo-oor.
Voorverhit die oond tot 200-210 ° C en bak die artisjok vir 20-25 minute tot goudbruin.
Resep nommer 2
Kotelette van Jerusalem artisjokknolle en witkool
- - 'n pond Jerusalem artisjok;
- - 'n pond witkool;
- - twee eiers;
- - twee eetlepels meel;
- - 150 gram room.
Rasper die voorbereide artisjokknol op 'n growwe rasper. Kap die kool in kleiner stukke, meng dit met Jerusalem artisjok, gooi die room in en laat dit vir 15-20 minute in 'n pan prut.
Giet meel in die warm massa, roer aanhoudend sodat geen klonte vorm nie, klits 'n eier by, voeg sout en speserye by, meng totdat 'n homogene massa verkry is.
Rol die gevormde kotelette in broodkrummels en braai in groente-olie aan albei kante.
Smaaklike ete!
