Koeke wat berei is sonder om te bak, help veral as daar absoluut geen tyd is om komplekse kulinêre resepte te implementeer nie. Daarom sal selfs beginner-huisvroue vinnig heerlike koeke kan voorberei en onverwagte gaste daarby behaag.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- wafelkoeke - 2 stuks;
- eiers - 4 stuks;
- suiker - 100 gr;
- kortkoekies - 250 gr;
- okkerneute - 250 gr;
- aarbeie - 500 gr;
- botter - 250 gr;
- versiersuiker - 150 gr.
- Vir die tweede resep:
- kortkoekies - 200 gr;
- botter - 100 gr;
- maaskaas - 500 gr;
- suurroom - 500 gr;
- suiker - 400 gr;
- bloubessies - 200 gr;
- gelatien - 2 eetlepels. lepels;
- room - 200 gr.
- Vir die derde resep:
- sjokoladepeperkoek - 500 gr;
- suurroom - 700 gr;
- suiker - 150 gr;
- piesangs - 4 stuks;
- bessies - 100 gr;
- sjokolade - 50 gr.
Instruksies
Stap 1
Om die aarbeiwafelkoek te maak, skei die 4 proteïene en klits dit dan in 'n wit donsige skuim en voeg geleidelik 100 gram suiker by. Gee 250 gram kortkoekkoekies deur 'n vleismolen saam met dieselfde hoeveelheid okkerneute. Meng die gemaalde mengsel met proteïene en meng deeglik.
Stap 2
Plaas die voorbereide vulsel bo-op die wafelkors en plaas 500 gram skoon, droë aarbeie daarop. Klits 250 gram sagte botter in 'n aparte bak met 4 dooiers en poeiersuiker. Smeer die resulterende room eweredig oor die aarbeie, en bedek met 'n tweede wafelkors bo-op.
Stap 3
Maak 'n bosbessiekoek. Maal hiervoor 200 gram kortkoekies, meng dit met 100 gram gesmelte botter, sit dit op die bodem van 'n gesplete vorm en sit dit 1 uur in die yskas. Klits 500 gram maaskaas en dieselfde hoeveelheid suurroom in 'n diep bak met 400 gram suiker. Gebruik 'n blender om 200 gram bloubessies te kap.
Stap 4
Verdeel die wrongelmassa in twee dele sodat die een 'n kwart groter is as die ander. Meng die kleiner deel met die bloubessiepuree. Los 2 eetlepels gelatien op volgens die pakketaanwysings, voeg dit in 'n kastrol met warm room en roer.
Stap 5
Verdeel die voorbereide mengsel in die helfte en voeg dit by albei dele van die wrongelroom. Haal die oondskottel uit die yskas, plaas 'n bakpapierring langs die kant en lê die vulsel uit, afwisselend tussen wit en bloubessie-lae, en verkoel dan die koek totdat dit stol.
Stap 6
Om 'n gemmerkoek te maak, meng 700 gram suurroom met 150 gram suiker totdat dit heeltemal opgelos is. Sny 500 gram gemmerbrood in skywe en sit dit in suurroom en sit dit op 'n skottel in 'n egalige laag.
Stap 7
Plaas die piesangskywe bo-op en hou aan om lae af te wissel totdat die gemmerbrood klaar is. Bedek die boonste laag met die res van die suurroom en suiker, versier met gerasperde sjokolade en u gunsteling bessies.
