Room met sampioensop is 'n tradisionele Franse gereg. Heel dikwels kan dit gevind word in die menu van kafees en restaurante. Maar dit is nie te moeilik om dit tuis te maak en u te verlekker met hierdie voortreflike smaak nie.
Dit is nodig
-
- sjampanje - 500 g;
- room 20% - 250 ml;
- ui - 1 kop;
- meel - 2 eetlepels sonder 'n skyfie;
- sous - 850 ml;
- knoffel - 1 huisie;
- groente olie;
- water;
- sout;
- peper.
Instruksies
Stap 1
Neem vars sampioene vir 'n ryker sop. Let op die grootte daarvan wanneer u koop, die kleinste sampioene word as elite beskou, en nie die grotes nie - oorryp. As u nie vars sampioene in die winkel vind nie, kan u dit maklik vervang met bevrore. Dit sal u werk ietwat vergemaklik en die kooktyd van die gereg verkort: dit hoef nie gewas en gesny te word nie. Maar dit kan die smaak 'n bietjie beïnvloed. Spoel en kap die sampioene deeglik. U kan die sampioene grof of fyn kap. Dit is in hierdie geval nie belangrik nie, want later word al die bestanddele in 'n blender gemaal.
Stap 2
Sit die sampioene in 'n pan met warm groente-olie en laat dit op matige hitte prut vir 10-15 minute. U kan 'n bietjie water by vars sampioene gooi sodat dit nie te gaar word nie. Sout bietjie en roer af en toe.
Stap 3
U het sous nodig om roomsop te maak. Of u self die sous maak of nie, dit hang van u af. Vandag kan u alternatiewe opsies in die winkel koop - blokkies met gekonsentreerde sous of klaargemaakte sous in sakke. Onthou dat die gesondste van alles is wat u self voorberei het op grond van natuurlike produkte.
Stap 4
Skil en kap die ui en knoffel en braai dit in 'n bietjie groente-olie. Meng met gebraaide sampioene en kap dit in 'n blender of blaai deur 'n vleismeul, verkieslik twee keer.
Stap 5
Voeg meel wat in warm water verdun is by die resulterende massa en gooi die warm sous in, dan sout, meng, sit aan die brand, kook, voeg dan room in 'n dun straaltjie by.
Stap 6
Klaargemaakte roomsop word bedien met witbrood-croutons of bo-oor bestrooi met gekapte croutons. Smaaklike ete!
