Het u besluit om u vriende te verras met heerlike geregte? Berei 'n slaai voor met 'n ongewone kombinasie van bestanddele. In die kookkuns moet u nie bang wees om te eksperimenteer nie. Berei geregte nie net met nuwe resepte voor nie, maar voeg ook klassieke slaaie afwerking toe. 'N Ongewone samestelling van bestanddele, oorspronklike oplossings en ontdekkings wag op mense wat van verskeidenheid op die tafel hou.
Hoenderslaai
Resep nommer 1
Maak 'n hoenderslaai met 'n draai - nie net een nie, maar 'n hele glas! U benodig die volgende bestanddele om hierdie stewige versnapering te maak:
- 250 gram hoendervleis;
- 250 gram ligte rosyne;
- 250 gram okkerneute;
- mediumgrootte ui;
- 1 wortel;
- 1 lemoen;
- 1 eetlepel Sahara;
- 2 eetlepels appelasyn;
- sout;
- mayonnaise.
Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Sodat dit nie bitter smaak nie, marineer dit 20 minute. Om dit te doen, maak 'n asyn-, sout- en suikermarinade. Spoel neute en rosyne onder koue lopende water af, droog met servette. Week die rosyne vir 5 minute in warm water.
Rasper die wortels. Verdeel die geskilde lemoen in skywe, verwyder die foelie en sny dit in blokkies. Kap die neute fyn met 'n mes of kap dit in 'n blender, maar nie totdat dit gepoeier is nie. Kook die hoender en kap dit dan.
Die slaai moet in lae gelê word en elkeen met mayonnaise smeer (behalwe vir die laaste). Gooi eers die hoendervleis in 'n diep houer, dan die uie en rosyne. Bedek die boonste laag met wortels en neute. Plaas die lemoene aan die einde. Die skottel moet in die yskas geplaas word om te week. U kan die slaai versier met rosyne, neute.
Resep nommer 2
Gebruik 'n hoenderborsie vir 'n ongewone slae met lae kalorieë. Dit sal baie min tyd neem om hierdie gereg voor te berei. Vir 4 porsies slaai benodig u die volgende bestanddele:
- 200 gram gekookte hoenderborsie;
- 2 eiers;
- oranje;
- Appel;
- 'n klein druiwetros;
- 3 eetlepels suurlemoensap;
- 100 gram lae-vet jogurt;
- sout;
- peper.
Sny die gekookte hoender in groot stukke. Kook die eiers, verwyder die dop en kap fyn. Spoel die vrugte deeglik uit, haal die vel uit die appel, sny dit in blokkies en strooi suurlemoensap oor om te verhoed dat die vrugte verdonker. Haal die sade uit die druiwe, sny die bessies in die helfte. Skil die lemoene, verwyder die films, sny dit in blokkies. Meng bogenoemde bestanddele, gooi jogurt oor. Geur die slaai met sout en peper.
Inktvis slaaie
Resep nommer 1
Snacks wat van inkvis gemaak word, is baie voedsaam en gesond, omdat hierdie ongewerwelde dier hoofsaaklik uit proteïene bestaan. Vleis bevat ook taurine, wat help om die cholesterol in die bloed te verlaag. Hierdie vleis kan gebruik word om koue en warm slaaie voor te berei. U kan byvoorbeeld 'n koue inkvis en mandarinaslaai maak. Om dit te doen, benodig u:
- 250 gram inkvis
- 100 gram mielies
- 3 mandariene
- 1 eetlepel appelasyn
- 1 soetrissie
- groente olie
- peper
- sout.
Doop die inkvis vir 5 minute in kokende soutwater. Na afloop van die tyd, dreineer die water, koel af en sny dit in repies. Haal pitte uit peper, sny in repies. Haal die skille, afskortings uit die mandarijn en sny dit in blokkies.
Vul brandstof in. Meng dit asyn, olie, sout en peper om dit te doen. Bedek die slaai. Plaas eers die mandaryne op die bodem van 'n diep houer, sit inkvis en mielies bo-op. Die laaste laag moet soetrissie wees. Giet die slaaisous oor die skottel, plaas dit op 'n warm plek vir 30 minute om te week.
Resep nommer 2
Berei die volgende voedsel voor as u u gaste wil verras met 'n warm inkvisslaai:
- 500 gram inkvis;
- Kersietamaties;
- swart olywe;
- suurlemoensap;
- slaaiblare;
- olyf olie.
Spoel die slaaiblare onder koue lopende water en sny dit dan. Sny die tamaties in die helfte. Braai die olywe liggies, voeg gekapte tamaties in die pan. Verwyder die pan met die inhoud na 30 sekondes van die vuur. Kook die inkvis in kokende soutwater en sny dit dan in ringe.
Plaas inkvisskywe op slaaiblare, bedek dit met 'n mengsel van tamaties en olywe, voeg 'n paar druppels suurlemoensap, 'n bietjie olyfolie, peper by. Roer die bestanddele voor opdiening.
