Pittige gebak met kaas pas goed by vleis hoofgeregte. Kaasbeskuitjies kan gebruik word in plaas van roosterbrood met sous, asook bedien met cocktails en bier. Tradisionele kaaskoeke is 'n heerlike bederf en word as nagereg bedien. Die maak van gebak met kaas is maklik, en dit vereis geen spesiale vaardighede nie.
Hoe om kaasbeskuitjies te maak
Om kaasbeskuitjies te maak, benodig u:
- 200 gram kaas;
- 150 gram botter of bottermargarien;
- 2/3 koppie meel;
- 1 eier;
- groente olie;
- sout.
Hollandse, Poshekhonsky of Russiese kaas is geskik vir die maak van koekies.
Sit botter of margarien vooraf uit die yskas. Dit moet sag wees teen die tyd dat die koekies gebak word. Rasper die kaas op 'n fyn rasper en meng met botter, voeg 'n bietjie sout by, voeg meel by en knie die deeg.
As die deeg gereed is, strooi dit met meel (borsel die oortollige meel af), plaas die deeg op 'n bord, bedek dit met 'n servet en laat dit 2-3 uur op die tafel staan.
Nadat die deeg 'gerus' het, rol dit uit op 'n meelbestrooide snyplank in 'n laag van ongeveer 1 sentimeter. Sny dan figure van die deeg uit met vorms of 'n mes; u kan ook 'n glas en 'n glas gebruik. Plaas die gesnyde figure dadelik op 'n gesmeerde bakplaat. Klits die eier en borsel oor die koekies.
Plaas die bakplaat in 'n matige voorverhitte oond en bak die kaasbeskuitjies tot sag, ongeveer 20-30 minute.
Hoe om sjokoladekaaskoek met haselneutgeur te maak
Kaaskoek is 'n baie gewilde soort gebak, waarvan een van die hoofbestanddele roomkaas is. Om 'n sjokolade-kaaskoek met haselneursmaak te maak, benodig u:
- 200 gram sjokoladekoekies;
- 2 eetlepels botter;
- 300 gram roomkaas;
- 200 gram gekorrelde suiker;
- 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- 100 gram donker sjokolade;
- 50 milliliter neutlikeur;
- 3 eiers;
- 150 gram frambose;
- 2 teelepels poeiersuiker.
Voorverhit die oond tot 170 ° C. Smeer die koekies in klein krummeltjies en meng dit met sagte botter. Smeer die voorbereide massa op die bodem van die gesplete vorm, druk dit liggies en bak die koek vir 10 minute.
Klits die roomkaas, suiker en vanillien in 'n groot bak met 'n menger tot goed gekombineer. Voeg dan sagte sjokolade en ligte warm likeur by. Meng alle bestanddele deeglik. Voeg dan eiers een vir een by, en hou die massa aan met 'n menger teen lae spoed.
Giet die mengsel in 'n gesplete pan oor die gebakte koekiebasis. Bak die kaaskoek vir 'n uur. Haal dit dan uit die oond. Draai 'n wye mes of plat spatel om die rand van die vorm. Verkoel die gebak voordat u dit uit die vorm haal.
Garneer met vars frambose en poeiersuiker voor u dit voorsit.
Plaas die gaar kaaskoek op 'n skottel en plaas dit in die yskas vir 4 uur of oornag.
