'N Kombinasie van sjokolade en bokwiet - wat kan meer vreemd wees? Maar dit is presies die soort sjokolade-bokwietkoek wat al u huishoudings en gaste in die staat sal dompel as u net die smaak van 'n buitengewone gereg wil geniet.
Dit is nodig
- - 100 g melksjokolade;
- - 100 g botter;
- - 100 ml melk;
- - 2 eiers;
- - 50 g suiker;
- - 60 g bokwiet;
- - 70 g koringmeel;
- - 2 teelepels bakpoeier;
- - 1 sak vanieljesuiker;
- - 50 g afgedopte neute.
Instruksies
Stap 1
Breek die melksjokolade in klein stukkies en smelt dit in 'n kastrol op lae hitte.
Stap 2
Sny die botter en voeg dit by die sjokolade. Giet die melk in 'n kastrol as dit 'n bietjie saamsmelt. Roer die mengsel aanhoudend, die sjokolade en botter moet heeltemal oplos. Hou in gedagte dat die mengsel nie moet kook of verbrand nie. As alles gesmelt is, haal die kastrol van die vuur af en laat die inhoud afkoel.
Stap 3
Maal die bokwiet met 'n koffiemolen. Klits 2 eiers met suiker en voeg bokwiet daarby. Meng alles. Giet die sjokolademassa in en meng alles weer deeglik.
Stap 4
Voeg bakpoeier, vanieljesuiker en koringmeel by wat u kry. Klits die resulterende massa totdat dit die konsistensie van dik suurroom kry.
Stap 5
Verdeel die sjokolade-deeg in die blikke. Hou in gedagte dat die deeg rys, dus vul net die helfte van die houer. Papier- of silikoonvorms hoef nie geolie te word nie. Strooi gekapte neute bo-oor, plaas die blikke op 'n bakplaat. Die oond moet teen die tyd reeds voorverhit word tot 180 grade. Die voorbereidingstyd vir die muffins is ongeveer 30 minute.
Stap 6
U kan die gereedheid van die koek met 'n tandestokkie nagaan: dit gaan baie sag in die afgewerkte deeg.
