Avokado het relatief onlangs op ons tafels verskyn. Maar min het die idee dat hierdie eksotiese vrugte nie net goed vir toebroodjies is nie, maar ook as basis kan dien vir die bereiding van ongewone en eenvoudige slaaie.
Avokado's te kies en voor te berei
In die eerste plek moet u weet hoe om die regte eksotiese vrugte in die winkel te kies. Vanweë die feit dat avokado's 'n baie lang rypwordingstydperk het en slegs in tegniese rypheid vervoer word, is daar 'n groot waarskynlikheid dat 'n onryp vrug verkry word. Ryp avokado het 'n stewige struktuur. As u met u vinger op die skil druk, mag daar geen duike wees nie en in 'n ryp vrug sal hierdie plek sy oorspronklike vorm aanneem. As die vrugte baie sag is en daar duike oorbly, is die avokado reeds oorryp en is dit nie geskik om slaai te maak nie. 'N Te vaste vel wat nie onder druk lei nie, beteken dat die avokado heeltemal onryp is.
Skil die avokado voordat dit gekook word. Om dit te doen, word die vrugte om die saad half gesny en in twee helftes verdeel. Hierdie proses is identies aan die verdeling van 'n perske, wat meer bekend is in ons breedtegraad. Dan word die klip verwyder en die groen vel geskil. Dit is redelik maklik om te doen as jy die punt van die skil met 'n mes optel en trek. As gevolg van die manipulasies wat uitgevoer is, word twee geskilde helftes van 'n ryp avokado verkry.
Eenvoudige avokadoslaai
Om 'n slaai van hierdie eksotiese vrugte voor te berei, hoef u geen ingewikkelde resepte uit te dink nie. Daar moet onthou word dat, ondanks die vrugtigheid, avokado's in hul smaak nader aan groente is, en daarom ideaal is om groenteslaai voor te berei. Om die avokadovleis sy oorspronklike groenerige kleur te behou, word die skywe met suurlemoensap besprinkel.
Vir 'n eenvoudige avokadoslaai benodig u soetrissies, vars komkommers en tamaties, kruie, kaas en knoffel.
Al die bestanddele word fyngemaak, gekruid met suurroom en knoffel en gemeng.
As u van plan is om 'n ingewikkelder slaaireg voor te berei, kan u 'n avokadoslaai met seekos berei met inktvisvleis, garnale of krapstokkies. Vir so 'n slaai benodig u digte avokadopulp, komkommer en slaaigroente, tamaties, seekos, kaas en olywe. Al die bestanddele word in groot blokkies gesny en gekruid met olyfolie en suurlemoensap. So 'n slaai is maklik om voor te berei, uiters lig en gesond vir die liggaam en lyk baie feestelik in 'n deursigtige glasslaai.
