Heerlike kapokaartappels is maklik om voor te berei. Dit is genoeg om die verhoudings van bestanddele en 'n eenvoudige volgorde van aksies waar te neem. Die puree volgens hierdie resep blyk sag soos room te wees, met 'n aangename delikate smaak en heeltemal sonder klonte.
Dit is nodig
- Vir 2-3 porsies:
- - aartappels - 6 stuks.;
- - botter - 1 eetlepel. die lepel;
- - melk - 0,5 koppies of room (10%) - 0,25 koppies;
- - sout, speserye - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ons was en maak die aartappels skoon. Sny in 2-4 stukke. Alle stukke moet amper dieselfde wees. Dit is ongewens om in klein blokkies te sny - hulle kook natuurlik vinniger, maar verloor terselfdertyd 'n groot hoeveelheid stysel en voedingstowwe. U kan heel aartappels kook.
'N Belangrike punt: jong aartappels is nie geskik vir kapokaartappels nie. Dit is beter om knolle van die vorige oes te neem, maar nog nie "verouder" nie - nie sag en nie ontkiem nie.
Stap 2
Sit die aartappels in 'n kastrol, vul dit heeltemal met koue water en steek dit aan die brand. Voeg na sout by sout en kook tot sag. 'N Aartappel is gereed as dit maklik (amper soos botter) met 'n mes gesny kan word sonder om uitmekaar te val. Nie te gaar nie: hieruit word die knolle waterig en verloor hulle smaak, en dit sal maklik wees om dit te knie en ongekook te word.
Stap 3
Haal die afgewerkte aartappels van die vuur af. Ons dreineer die sous heeltemal uit die pan. Vervolgens moet u die aartappels droog sodat oortollige vog dit verlaat. U kan eenvoudig 'n oop pot aartappels 'n rukkie op die tafel laat, of u kan dit versigtig op 'n klein vuurtjie sit (sorg dat die aartappels nie aan die onderkant vassit nie).
Stap 4
Knie die gedroogde aartappels deeglik tot 'n homogene konsistensie sonder klonte.
Stap 5
Smelt 1 eetlepel botter. Giet dit in die aartappelmassa, meng deeglik en knie.
Stap 6
Verhit 'n halwe glas melk (of 'n kwart glas room) tot dit warm is, gooi dit in kapokaartappels en knie dit weer, klits 'n bietjie. Terselfdertyd kan u u gunsteling speserye byvoeg, byvoorbeeld gemaalde peper. Sit dit warm voor op die tafel.
