Tiramisu is 'n Italiaanse nagereg met meer lae wat merkwaardige eienskappe het - maklike uitvoering en wonderlike smaak. Oranje tiramisu is een van die vele variasies oor die tema van die hoofidee - 'n geurige beskuitjie met room mascarpone-kaas.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 25 stuks beskuitjie koekies;
- - 1 glas lemoensap;
- - 450 g mascarpone-kaas;
- - 1/4 koppie poeiersuiker;
- - 2 eiers;
- - skil van 1 lemoen;
- - gerasperde sjokolade met lemoensmaak.
Instruksies
Stap 1
Plaas die beskuitjies op die bodem van 'n bakplaat. Gooi lemoensap bo-oor. Bedruip met 'n bietjie oranje likeur vir 'n spesiale geur. Laat 'n rukkie week.
Stap 2
Skei die geel van die proteïene. Klits die eiergele met poeiersuiker met 'n houtlepel. Voeg mascarpone-kaas by, klits tot glad. Die massa moet glad wees.
Stap 3
Klits die eierwitte met 'n menger tot donsige punte. Meng met kaas, voeg fyn gerasperde lemoenskil by.
Stap 4
Sit die room daaruit op 'n beskuitjie in 'n vorm, maak die oppervlak glad.
Stap 5
Bedek die uniform met iets, plaas dit in die yskas vir minstens 4 uur.
Stap 6
Besprinkel die lemoen-tiramisu met gerasperde sjokolade voor opdiening. As daar geen sjokolade is nie, kan u kakaopoeier gebruik.
