Chebureki is 'n uitstekende vleisgereg. Laat ons 'n bietjie verbeelding byvoeg en dit in 'n vegetariër verander deur die vleisvulsel deur sampioen te vervang. Hierdie gereg kan gedurende die dae van Groot Lent geëet word.
Dit is nodig
- Om 10-12 pasteie voor te berei:
- Vir die toets:
- - koringmeel - 3 glase;
- - water - 250 gram;
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. die lepel;
- - sout na smaak.
- Vir vulsel:
- - sjampanje -1 kg;
- - uie - 3 koppe;
- - olie vir braai;
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sif die premium meel deur 'n sif, giet warm water, olie in en voeg sout by. Knie die deeg deeglik totdat dit elasties word en ook nie meer aan jou hande vassit nie. Bedek die afgewerkte deeg met 'n bak of 'n skoon handdoek. Die deeg moet ongeveer 'n halfuur 'rus'.
Stap 2
Skil sampioene, uie en kap fyn. Braai die ui eers in 'n pan tot goudbruin, en voeg dan die sampioene by. Braai oor matige hitte, voeg sout en peper by.
Stap 3
Vorm die deeg in 'n "wors". Verstandelik verdeel ons in 10 dele (10 pasteie), ons sny een af. Bedek die res van die deeg.
Stap 4
Van hierdie deel maak ons 'n bal, dan 'n koek. Rol met 'n deegroller uit en probeer die vorm van 'n sirkel behou.
Stap 5
As die deegvel ongeveer 30 cm in deursnee is, plaas die voltooide vulsel aan die een kant daarvan en laat 2-3 cm aan die rand. Bedek die vulsel met die tweede helfte van die deeg. Ons maak die rande vas deur dit met 'n vurk te druk.
Stap 6
Ons stuur die gevolglike cheburek na 'n voorverhitte pan en braai in 'n groot hoeveelheid olie aan beide kante.
Smaaklike ete!
