Ongewoon lekker kotelette word van hoenderfilet gemaak. Hierdie dieetvleis self is weliswaar 'n bietjie droog. As u van die fynhede in die kook van hoenderkotelette weet, kan u 'n sagte en sappige produk kry. Hoender word maklik deur die liggaam geabsorbeer, sodat u dit veilig kan kook, nie net vir middagete nie, maar ook vir aandete.
Dit is nodig
-
- hoenderborsies
- eier
- witbrood
- melk
- botter
- sout
- peper
- broodkrummels
- groente olie
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie onder lopende water uit en skei die vleis van die bene. Sommige huisvroue gebruik nie hoendervel om mee te kook nie - verwyder dit as u ook nie daarvan hou nie. Sny die filette in klein blokkies en maalvleis.
Stap 2
Klits die eier en melk saam. Giet witbrood in klein stukkies met hierdie mengsel. Laat dit vir 10 minute week en roer dan die gaar maalvleis daarby in. Geur met sout en peper en knie weer deeglik. Hoe meer homogeen die massa is, hoe sagter sal die kotelette wees. Boonop sal die maalvleis met goeie mengsel versadig word met voldoende suurstof, wat die afgewerkte kotelette ekstra glans gee.
Stap 3
Neem nog 'n eier en klits dit in 'n klein bak. Dit is nuttig om koteletjies te teel. Week jou hande in koue water en plaas 'n stuk maalvleis in jou palm. Vorm dit in 'n tortilla en plaas 'n klein stukkie botter in die middel. Verbind die rande van die maalvleis en vorm 'n pattie. Doop die gevormde kotelet eers in 'n geklitste eier en dan in broodkrummels.
Stap 4
Braai die patties in warm groente-olie tot aan beide kante lekker bros. Gemaalde hoender kook vinniger as varkvleis of beesvleis. U kan die gereedheid bepaal deur die kotelet te breek. As die kleur van die koteletjie van pienk na wit verander het, kan u gerus met die maaltyd begin.
Stap 5
U kan fyn kapokaartappels bedien as bykos vir kotelette. Voeg dille en uie wat in 'n vysel fyngedruk is, by die puree. Dit sal 'n onvergeetlike aroma en uitstekende smaak kry.
