Sjokolade-piesangkoek blyk baie sag en sappig te wees, want die koeke word in sjokolade en suurroom geweek. Hierdie nagereg sal 'n beroep op alle soettande hê, want benewens piesangs is daar kondensmelk.
Bestanddele:
- 3 eetlepels. l. kakao;
- Bank van kondensmelk;
- ½ teelepel sout;
- 'N Glas meel;
- 1 teelepel koeksoda;
- 2 eiers;
- 1 piesang;
- 300-350 g suurroom;
- 'N Glas melk;
- 'n groot lepel kakao;
- 110 g botter;
- 6 eetlepels. l. klappervlokkies;
- 1 eetlepel botter;
- 1 eetlepel 'n lepel meel.
Voorbereiding:
- Breek 'n paar eiers in 'n koppie en sout. Klits eiers met 'n menger tot skuim vorm. Gooi kakaopoeier, soda en meel daar. Sif al die bestanddele. Voeg kondensmelk by dieselfde mengsel. Meng alles deeglik.
- Haal die chaga uit die multikookpan en borsel dit met 'n stuk botter. Dit is ook die moeite werd om met meel bo-oor te strooi.
- Plaas die massa in 'n stadige oond.
- Kies dan die modus "bak" en sit dit vir 1 uur aan. As daar geen multikookplaat is nie, kan die koek in 'n gewone oond gekook word en dit dan tot 200 grade verhit word. Dit sal dan 30-35 minute neem om te kook. Gereedheid word nagegaan met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie.
- Dan moet jy die koek uittrek om dit af te koel. Sny dan in die helfte en borsel met sjokolade en suur piesangroom.
- Om sjokoladeroom voor te berei, moet u kondensmelk en kakao kombineer. Meng alles deeglik en sit in 'n waterbad. U kan dit ook effens kook oor lae hitte, terwyl u roer. Voeg dan botter by en kook 'n bietjie, en skakel dan die vuur af.
- Om suurroom-piesangroom voor te berei, moet u die suurroom deeglik klop, geleidelik kondensmelk byvoeg, terwyl die massa geroer word. Rasper piesang op 'n fyn rasper en voeg dit by die massa.
- Neem een koek en smeer dit met sjokoladeroom, en dan suurroom bo-op. Sit die tweede koek bo-op en doen dieselfde as met die eerste.
- Strooi klapper bo-oor en kante en plaas in die yskas vir 'n uur. Dan kan die koek geproe word.
Opsioneel kan u die koek met sjokoladeskyfies versier.
