Die maak van pizza is 'n kreatiewe proses. Daar is baie verskillende resepte en byna elke sjef het hul eie geheime om hierdie gereg voor te berei. Op baie maniere hang die resultaat af van die kwaliteit van die toets, dus as u twyfel oor u eie toets, kan u dit in die winkel koop.
Om die deeg voor te berei benodig u: 3 glase meel, 0,5 glase olyfolie, 1,5 glase water, 1 eetlepel. lepel suiker, 1 eetlepel. 'n lepel sout en 1 eetlepel. 'n lepel gis. U moet 'n bewese gis van hoë gehalte kies, want die kwaliteit van die deeg hang grootliks daarvan af. Om te kook, kan u ook skilferkorsdeeg gebruik, dan is die smaak baie interessant en ongewoon. Alle bestanddele moet deeglik in 'n kastrol gemeng word en vir 1 uur gelaat word. Daarna moet die gevolglike deeg tot 5-7 mm dik word en op 'n bakplaat geplaas word, wat voorheen met meel bestrooi is. Dan moet die deeg met sous gesmeer word, in die winkel gekoop word of op u eie voorberei word. Dit kan anders wees, sommige hou daarvan meer pittig, ander - soet of met 'n smaak van kruie.
Die vulsel kan ook baie uiteenlopend wees, afhangende van smaakvoorkeure. Mans hou meer van vleispizza met skywe ham, salami, hoender. En die meisies hou van die meer dieetversie van groente- of see-pizza. U kan dit in die helfte verdeel deur twee verskillende geure te maak. Die bestanddele in die vulsel moet in klein stukkies gesny word. Dit moet styf en eweredig toegedien word, terwyl die vulsel nie te veel moet wees nie, maar dit kan die smaak bederf. Strooi die pizza dan met 'n groot hoeveelheid gerasperde kaas. Dit moet die hele oppervlak eweredig bedek. Die beste soorte pizzakaas is mazzarella en gouda. U kan ook enkele groente bo-oor strooi, soos dille, oregano, pietersielie.
Pizza moet in 'n voorverhitte oond gebak word, met 'n temperatuur van 220-240 grade. Die bakplaat word op die onderste rak geplaas en 15-25 minute gelaat, dit hang af van die kwaliteit van die oond. Die pizza is gereed as die deeg 'n egalige goue korsie het.
