Forshmak is 'n haringgereg. Dit word al lank as 'n Joodse nasionale gereg beskou, hoewel dit oorspronklik in Oos-Pruise voorberei is. Voorgesit as voorgereg voor die hoofmaal.
Dit is nodig
- Gesoute haringfilet - 0,5 kg,
- Hoendereier - 3 stuks.,
- Groen appel - 1 st.,
- Uie - 1 st.,
- Brood, premie - 3 snye,
- Ongeraffineerde groente-olie - 50 g,
- Groente - 'n paar takkies.
Instruksies
Stap 1
Hardgekookte eiers vooraf, verkoel en skil. Week snye brood in water. Skil en saai die appel.
Stap 2
Haringfilet, geskilde hoendereiers, maalvleis 'n halwe appel. Draai die uitgedrukte stukkies brood en die helfte van die ui tot die totale massa.
Stap 3
Kap die oorblywende uie- en appelhelftes met 'n mes fyn.
Stap 4
Sit alles bymekaar en voeg groente-olie by.
Stap 5
Kap die setperke fyn met 'n mes, meng dit met die haringmassa.
Stap 6
Forshmak is gereed. Sit voor op 'n aparte gereg of smeer op brood, roosterbrood, skyfies, gekookte aartappels.
