Seekossop is vandag baie relevant, gesond en maklik om voor te berei. Inktvis sop bevat min kalorieë.
Dit is nodig
- - 2 liter water;
- - 3 karkasse inkvis;
- - 1 groot ui;
- - 4 medium aartappels;
- - 2 knoffelhuisies;
- -1 soetrissie;
- - 4 eetlepels. l. groente olie;
- - groente van dille, pietersielie;
- - sout na smaak;
- - 300 g koring croutons.
Instruksies
Stap 1
Kook die inkvis in soutwater (nie langer as 3 minute nie, anders word dit "rubberagtig"). Koel af, skil indien nodig, sny in dun repies. Sit aartappels, in dun repies gesny, in die sous, kook vir 20 minute. Braai die fyngekapte knoffel in 'n warm pan in groente-olie.
Stap 2
Voeg uie-halfringe, gekapte wortels en blokkies soetrissies by. Braai tot goudbruin.
Stap 3
Wanneer die aartappels gekook word, voeg braai, kruie, inkvis, sout en speserye na smaak in die sous. Kook nog 1-2 minute. Sit die sop warm voor saam met koringcroutons.
