Eiervrugsoteer "Lek jou vingers" is 'n wonderlike gereg in sy smaak en aroma, wat nie net vir die winter voorberei kan word nie, maar ook net vir aandete. In elk geval blyk dit baie gesofistikeerd te wees.
Dit is nodig
- - Mediumgrootte eiervrugte - 4 stuks.;
- - Soetrissies - 4 stuks.;
- - Tamaties - 4 stuks.;
- - Uie - 4 stuks.;
- - Sout en suiker - 1, 5 eetlepels. l.;
- - 9% asyn - 50 ml;
- - Plantaardige olie - 50 ml.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte, skil, plaas dit in 'n diep bak. Vul 'n bietjie met water en sout. Laat dit vir 30 minute aan om die bitterheid te verdryf. Spoel weer uit.
Stap 2
Skil die uie, sny dit in ringe met 'n skerp mes en 'n dun lem.
Stap 3
Haal die steel en sade uit soetrissies, uit tamaties - vrot of aangetaste gebiede. Spoel hierdie groente deeglik uit onder lopende water en sny dit in wiggies.
Stap 4
Meng alle groente, voeg sout, suiker, olie, asyn daarby. Sit in 'n ketel en kook 'n halfuur.
Stap 5
Dan kan jy op twee maniere gaan: eet eiervrugsoteer vir aandete, of plaas dit in gesteriliseerde flesse, maak dit toe met gekookte deksels, sit dit onderstebo op warm materiaal en draai dit toe. In die tweede geval, na afkoeling, moet die flesse in die koue uitgehaal word vir opberging.
Stap 6
Soos u kan sien, kook eiervrugsote vinnig, en u kan die smaak self beoordeel as u dit op 'n bord sit. Dit is nog net om by te voeg dat uit die gespesifiseerde hoeveelheid 2 half liter potte verkry word. Wel, of ongeveer 4 porsies.
