Hongaarse kookkuns word gekenmerk deur die feit dat u skaars dieetgeregte daarin sal vind, en ons het dit nie nodig nie. Aangesien ons onderneem om vleis te kook, moet daar baie van wees en dit moet lekker wees. Ons begin voorberei vir die voorbereiding van 'n heerlike en voedsame Hongaarse gereg genaamd paprikash.
Dit is nodig
- Hoender - 1-1,5 kg
- Verskeie bees- of varkbene
- Gerookte spek - 100 g
- Uie - 1 st.
- Gemaalde soetrissie - na smaak
- Suurroom - 200 g
- Groente na smaak
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die beenbouillon te kook. Jy hoef nie vir hom duur vleis te neem nie. 'N Gewone sopstel wat 'n sent kos. Kook lank, minstens 1, 5-2 uur.
Stap 2
Vervolgens neem ons 'n jong, maar eerder mollige hoender. Kom ons sny dit in 7-9 stukke. Vlek dan uit met 'n droë handdoek. Dit is dit, sy wag, en ons het te doen met die boog.
Stap 3
Ons neem gerookte tuisgemaakte spek en sny dit in blokkies, verhit dit 'n bietjie in 'n braaipan. Braai dan die ui daarop tot goudbruin, gekap of gerasper. Natuurlik moet jy huil, maar dit is die moeite werd.
Stap 4
Strooi al hierdie lekker mengsel met gemaalde paprika, sit die gesnyde hoender bo-oor. Sout, braai liggies.
Stap 5
Ons het pas 'n wonderlike sous rypgemaak waarmee ons ons hoofgereg vul. Na die uitgevoer prosedures sluit ons die deksel en prut tot sag, en vergeet natuurlik nie om soms ons hoender om te keer nie.
Stap 6
As dit amper gereed is, gooi jy soet dik suurroom en kook weer.
Strooi natuurlik fyngekapte kruie voor u dit voorsit.
Sit dit warm voor.
As bykos kan u kluitjies kook, of u kan ook tradisionele gekookte of oondgebakte aartappels kook.
Wel, soos gewoonlik, 'n tradisionele slaai van vars groente.
