Krokette is klein kotelette wat in meel of broodkrummels gedompel word en in olie gebraai word. Dit kan van enige voedsel gemaak word, soos kapokaartappels met spinasie en ingemaakte mielies. Krokette kan 'n bykos of 'n volledige maaltyd wees.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - 2 groot aartappels;
- - 'n pakkie vars spinasieblare;
- - 3 eetlepels ingemaakte mielies;
- - 'n lepel Philadelphia-kaas (jy kan enige wrongelkaas gebruik);
- - 'n teelepel botter;
- - 50 ml melk;
- - neutmuskaat (gemaalde);
- - peper en sout;
- - n eier;
- - mieliemeel;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Aartappels moet gewas, geskil word, in groot stukke gesny word, gekook word tot sag en weggegooi word in 'n vergiettes.
Stap 2
Gooi die spinasieblare in kookwater en kook dit letterlik 1, 5 minute nadat dit weer gekook is. Haal dit uit met 'n gaatjieslepel, gooi dit in 'n vergiettes sodat al die water van glas is.
Stap 3
Sit die aartappels in 'n bak (dit moet nie tyd hê om te veel af te koel nie), knie met 'n vurk. Voeg kaas, botter en melk by. Meng baie goed.
Stap 4
Giet mielies, spinasieblare in kapokaartappels, sout en peper, geur met gemaalde neutmuskaat. Laat die puree afkoel om nie u hande te verbrand nie.
Stap 5
Verhit 'n voldoende hoeveelheid olyfolie in 'n braaipan. Klits die eier in een bord met 'n vurk, en gooi meel in die tweede. Ons vorm krokette in die vorm van klein balletjies, doop in 'n geklitste eier, rol in meel en braai in olie.
Stap 6
Sit dit warm voor saam met jou gunsteling sous.
