Dit is al lank bekend dat 'n verskeidenheid souse selfs die mees gewone geregte 'n pittige en ongewone smaak gee. Romerige mosterdsous met 'n fyn, effens skerp smaak sal 'n uitstekende toevoeging tot vleis- en visgeregte wees.
Dit is nodig
-
- Sop - 150 ml;
- Vloeibare room 12% - 100 ml;
- Mosterd - 2 eetlepels. lepels;
- Die sap van 'n halwe suurlemoen;
- Olywe - 8 st.;
- Olyfolie - 1 eetlepel;
- Mosterdsaad geel
- peper
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verhit die sous in 'n klein kastrol of diep bak. Die sous kan beide vark en beesvleis gebruik word. U kan selfs hoenderbouillon gebruik. Dit hang alles af van u persoonlike smaakvoorkeure en die beskikbaarheid van sekere produkte. U kan die sous ook met water vervang, maar dit sal die sous minder intens laat smaak.
Stap 2
Giet die room in 'n dun straaltjie in die sous terwyl jy alles deeglik meng. Voeg twee eetlepels mosterd en suurlemoensap in die kastrol. Geel mosterdsaad kan bygevoeg word indien verlang. Meng goed. Prut die sous vir 5 minute op lae hitte.
Stap 3
Geur met sout en peper na smaak. U kan u gunsteling speserye by die sous voeg. Verwyder die pan van hitte en voeg een eetlepel olyfolie by. Roer baie goed, klits liggies met 'n vurk. Romerige mosterdsous is gereed. Smaaklike ete!
Stap 4
Sit hierdie sous voor as aanvulling op verskillende hoofgeregte. U kan ook gebakte hoender of salm, groenbone en ander soorte vleis, vis en pluimvee en groente onder 'n romerige mosterdsous kook. Eksperimenteer gerus.
