Hierdie groentetert lyk baie soos pizza, maar tog effens anders. Hy het 'n effens ander deeg. Die wors- en groentetert is baie bevredigend, ryk en lekker.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- -500 g meel
- -1 pak botter
- -1 glas natuurlike jogurt
- -1 eier
- -0,5 teelepel sout
- Vir vulsel:
- -1 glas melk
- -200 g wors
- -1 Bulgaarse peper
- -1 medium wortels
- -1 tamatie
- -150 g blikmielies
- -3 eetlepels. l. olyf olie
- -2 eetlepels. l. meel
- -sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Sit die botter 'n rukkie op 'n warm plek om sag te word, sny dit dan in stukke en klits dit met 'n eier. Voeg jogurt en sout by hierdie eier- en bottermengsel, roer alles deeglik. Voeg meel in porsies by, knie die taai deeg vir die tert, plaas dit in 'n houer, bedek met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur.
Stap 2
Draai die oond 180 grade om voorverhit te word. Borsel die ronde oondskottel op die oomblik met botter. Haal die deeg uit die yskas en plaas dit op die tafel wat met meel bestrooi is. Rol die gisvrye deeg uit in 'n ronde laag, sit dit in 'n vorm, maak sye.
Stap 3
Spoel alle groente deeglik uit, skil dit, haal die pitte uit die peper, spoel dit weer af en droog dit dan op 'n papierhanddoek. Sny groente in blokkies. Giet olyfolie in 'n pan, verhit dit, en braai die groente daarin. Sit die gebraaide groente op die deeg, voeg die mielies by.
Stap 4
Die vulsel vir die tert is ook nie baie moeilik om voor te berei nie. Gooi melk in 'n kastrol, voeg meel by vir die vulsel, bring hierdie oplossing tot kookpunt, sout en peper. Kook die vulmengsel tot die mengsel verdik en roer aanhoudend. Giet die resulterende suiwelmengsel oor die groente op die deeg. Plaas die voorgesnyde wors bo-op die tertvulsel.
Stap 5
Plaas die tert vir 35-40 minute in die oond. Sny die warm oop pastei met groente en wors in stukke, sit op borde en sit voor.
