Mahi-mahi vis is 'n baie gesonde produk. As u dit by u dieet insluit, kan u bloedarmoede, dermatitis en inflammatoriese siektes van die slymvliese vergeet. Die Japannese is vol vertroue dat as u hierdie vis verteer, u sterk en aktief sal word. Die vleis van die mahi-mahi-vis is baie sappig, sag en vetarm, daarom word dit toenemend in hul resepte gebruik deur kookkundiges uit verskillende lande.
Dit is nodig
- - mahi-mahi-filet - 1 kg;
- - olyfolie - 4 eetlepels;
- - botter - 4 eetlepels;
- - droë witwyn - 100 ml;
- - soet mosterd - 2 eetlepels;
- - visbouillon - 100 ml;
- - room 35% - 50 ml;
- - lemmetjiesap - 2 eetlepels;
- - koriander - 2-3 takke;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die mahi-mahi-vis, skei die filette. Sny die pulp in porsies, geur met sout en meel.
Stap 2
Berei 'n pan voor, verhit dit op medium hitte met olyfolie. Braai alle visstukke aan elke kant vir 2-3 minute.
Stap 3
Plaas die vis op 'n bord, spoel die pan uit, verhit dit weer met botter en wyn. Moenie vergeet om met sout en peper te geur nie. Sit die mosterd ten tyde van die kook, gooi die visbouillon, lemmetjiesap daarin. Verwarm die samestelling vir 4-5 minute en roer af en toe.
Stap 4
Giet die room daarna in, roer tot dit verdik. Sit die visstukke nou uit en kook 2-3 minute. Sit filetstukke op 'n skottel, giet met sous, strooi gekapte koriander oor.
