Daar is verskillende maniere om kool te sny vir beiteling. Die klassieke shredder word met die hand gemaak - met behulp van 'n mes of 'n spesiale apparaat, wat 'n shredder genoem word. U kan 'n elektriese groentesnyer gebruik om die koolsnyproses te bespoedig.
Dit is nodig
- - mes
- - versnipperaar
- - elektriese groentesnyer
Instruksies
Stap 1
Suurkool is 'n tradisionele gereg in baie verskillende wêreldkeuse - Russies, Belo-Russies, Bulgaars, Oekraïens, Pools, Duits, Tsjeggies. Dit word verkry as gevolg van melksuurgisting van vars gekerfde kool en is nie net 'n heerlike gereg nie, maar help ook om die derm-mikroflora te normaliseer en die spysvertering te verbeter.
Stap 2
Die sleutel tot fermentasie van hoë gehalte lê in die korrekte versnippering. Die eenvoudigste snippermiddel is 'n lang, skerp mes. Dit moet 'n gemaklike handvatsel hê om nie uit die hand te gly en dit nie te vryf nie.
Stap 3
Neem 'n medium koolkop, haal die boonste blare daaruit en sny dit in die helfte langs die steel. As die kopkool groot is, is dit beter om dit in vier dele te sny.
Stap 4
Sny elk van die stukke wat daaruit ontstaan, in stukke van ongeveer sewe sentimeter.
Stap 5
Nou kan u direk na die shredder gaan. Sny die koolstukke oor die are in stroke van ongeveer drie tot vyf millimeter breed. Deur die are te sny, bevorder dit die vrystelling van koolsap - in hierdie geval hoef u die pekel nie te vul as u dit sout nie.
Stap 6
Probeer om die kool in repies van dieselfde breedte te kap. Anders sal nouer skaafsels vinnig gis en is dit nie bros nie, terwyl breër skaafsels inteendeel nie tyd het om dit te bereik nie.
Stap 7
Met behulp van 'n spesiale handversnipperaar in plaas van 'n mes kan u sny kool vinnig hanteer. Baie soorte handvernietigers kan in winkels gevind word. Hulle is gewoonlik volgens dieselfde beginsel ontwerp en verteenwoordig 'n plastiekraam met 'n handvatsel aan die een kant en 'n vlekvrye staal-versnipperaar in die middel. Die voorbereiding van 'n kopkool vir snywerk met 'n handstamper is dieselfde as vir snywerk met 'n mes. Sny die kopkool in stukke en vryf dit heen en weer teen die flard.
Stap 8
U kan kool sny wat bedoel is om nog vinniger te beit met behulp van 'n huishoudelike versnipperaar. Sulke toestelle word dikwels groentesnyers genoem. Te koop vind u elektriese slypmasjiene van verskillende vervaardigers. Die meeste van hulle word voorsien van 'n stel aanhangsels wat ontwerp is vir verskillende soorte groente. Daar is groentesnyers wat groente in blokkies en repies kan sny en groentepuree kan voorberei. Die ongetwyfelde voordeel van die gebruik van 'n elektriese slypmasjien is die hoë spoed en eenvormigheid van die snywerk. Deur 'n huishoudelike groentesnyer aan te skaf, kan u nie net kool gis nie, maar ook Koreaanse wortels, patat en ander geregte kook.
