In die reël word fritters van courgette gemaak. Hierdie resep is ongewoon deurdat die krokette danksy die bros korsie baie sappig is met 'n fyn vulling in. Courgette-krokette is ideaal vir die daaglikse spyskaart en kan ook as 'n volledige vegetariese middagete gebruik word.
Dit is nodig
- –Varse courgette (580 g);
- –Sout na smaak;
- - knoffel (1, 5 naeltjies);
- –Grasperde kaas (70 g);
- - groen uie (7 g);
- –Stysel (2, 5 eetlepels);
- -hoender eier;
- - koringkrummel (10 g);
- - gemaalde hawermout (3, 5 eetlepels);
- - olyfolie (4 g).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die courgette goed onder lopende water spoel en alle onsuiwerhede verwyder. Sny plekke met 'n dik vel af met 'n skerp mes. Neem 'n growwe rasper en kap al die courgette. Plaas die gerasperde courgette in 'n aparte koppie, geur met sout en laat dit 30-35 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die groente sap gee, wat uitgedruk moet word, en slegs die pulp agterlaat.
Stap 2
Rasper die kaas ook op 'n rasper, voeg dit by die courgette, meng. Haal die bokant van die knoffelhuisies uit, vryf deur 'n fyn rasper en dra dit oor na die courgette met kaas. Roer weer. Voeg gekapte uie by die gevormde mengsel en voeg dan die stysel wat voorheen met die eier gekombineer is, geleidelik by. Plaas die hawermeelkrummels laaste. Roer die groente "maalvleis" 'n paar keer agtereenvolgens en laat dit vir 5-7 minute toedien.
Stap 3
Was jou hande en begin die groentemengsel in klein balletjies vorm. Cornflakes-krummels moet vooraf voorberei word deur dit in 'n blender te maal. Rol elke bal saggies aan alle kante in krummels en plaas dit in 'n braaipan met verhitte olyfolie. Kook krokette tot ligbruin van alle kante.
Stap 4
Plaas die gaar courgette-krokette op 'n papierhanddoek. Dit moet gedoen word sodat die oortollige olie heeltemal opgeneem word en die skottel nie baie vetterig is nie.
