Hierdie voorgereg kan nie net met garnale voorberei word nie. U kan ook krapvleis of rou vis gebruik. Die voorgereg sal net so lekker en sag wees.
Dit is nodig
- - 50 g botter,
- - 100 g witbroodkrummels,
- - 1 klein ui,
- - 2 eiers,
- - 100 g meel,
- - 100 g geskilde garnale,
- - 2 eetlepels. gerasperde parmesaan,
- - 200 ml melk,
- - 1 eetlepel. fyngekapte pietersielie
- - 'n knippie suurlemoenskil,
- - sout en peper na smaak,
Instruksies
Stap 1
Kap eers die ui fyn. Kap die garnale fyn.
Stap 2
Smelt die botter in 'n diep braaipan. Sit die ui daar en braai, roer af en toe, tot sag, ongeveer 3-4 minute.
Stap 3
Voeg meel by en kook, roer af en toe vir 2 minute.
Stap 4
Voeg melk in 'n dun straaltjie, roer aanhoudend, verminder dan die hitte en kook die mengsel ongeveer 2-3 minute tot dit verdik is, sonder om op te hou roer.
Stap 5
Verwyder die mengsel van die hitte, voeg garnale, suurlemoenskil, kaas, pietersielie, sout en 'n knippie peper by. Meng alles deeglik, plaas dit in 'n wye koppie en laat dit vir ongeveer 13 minute afkoel.
Stap 6
Klits eiers liggies. Giet die broodkrummels op 'n plat bord. Vorm die mengsel in balletjies wat elk in eiers gedoop word en rol in krummels.
Stap 7
Verhit plantolie in 'n diep braaipan. Braai die balletjies in drie gange, draai dit een keer, ongeveer 4 minute per sarsie. Sit dit oor na papierhanddoeke om oortollige olie op te neem.
Stap 8
Sit voor met warm kappertjies en pietersielie.
