Na 'n suksesvolle somerseisoen kan tuiniers soms nie die oes van groente hanteer nie. Daar is baie resepte vir heerlike courgette- en muurbalmarinades wat u tuis kan maak. Die eenvoudigste en lekkerste voorbereiding is Enkelbene van courgette.
Dit is nodig
- - 1 eetlepel. tamatiepasta;
- - 2 kg tamaties;
- - 2 kg soetrissie;
- - 2 kg courgette;
- - 1 glas korrelsuiker;
- - 1 glas sonneblomolie;
- - 1 liter water;
- - wortels 1,5 kg;
- - uie 1, 5 kg;
- - 3-4 mediumgroot knoffelhuisies;
- - sout 1 eetlepel;
- - asyn 70% - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Ek wil graag nuttige vitamiene bewaar en 'n minimum tyd daaraan spandeer, maar dit is ook belangrik dat die spasies smaaklik en goed geberg is. Daar word 'n redelike eenvoudige resep vir die "oom Bens" -slaai van courgette aangebied. U kan dit gebruik as 'n slaaisous in groentesop, 'n vitamienaanvulling vir eenvoudige bykosse, as voorgereg vir 'n feestafel.
Stap 2
Eerstens moet u blikkies en deksels voorberei. Potte moet van glas wees, met 'n inhoud van 0,5-0,7 liter. Hoe kleiner die volume blikkies is, hoe beter sal die werkstukke behoue bly. Plaas die voorbereide flesse op 'n skoon handdoek.
Stap 3
Dan moet u groente voorberei. Alle nodige komponente, spoel deeglik af, droog met 'n handdoek en maak skoon.
Stap 4
Daarna moet u die groente kap. Courgette word in blokkies gesny, tamaties en soetrissies word in wiggies gesny. Rasper die wortels, sny die ui in halwe ringe. Kap die knoffel ook. U kan 'n knoffelpers gebruik.
Stap 5
Giet water in 'n kastrol met 'n volume van 10 liter, verdun die tamatiepasta daarin, voeg suiker, sout, groente-olie by en laat dit kook. Die resulterende mengsel moet homogeen gebring word en wag totdat die sout en suiker oplos.
Stap 6
Die volgende stap: gooi die courgette in 'n kastrol en laat dit 10 minute onder die deksel prut, roer aanhoudend sodat die groente nie brand nie. Dan moet jy die soetrissie byvoeg en nog 10 minute laat prut, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 7
Daarna moet u wortels byvoeg, prut weer vir 10 minute. Voeg daarna ui, knoffel en peperkorrels (3-4 stuks) by. Vir liefhebbers van gekruide kos, voeg 1-2 peule soetrissies by, in ringe gesny.
Stap 8
Kook die hele mengsel nog 10 minute, voeg asyn by, meng en rangskik in flesse. Daarna moet u die slaai met metaaldeksels oprol.
Stap 9
Om te steriliseer, moet die flesse op die deksels gedraai word en 24 uur in 'n dik kombers of kombers toegedraai word. As dit korrek gedoen word, kan Zucchini Uncle Bens sonder probleme vir 1-2 jaar gebêre word. Daar is baie ander eenvoudige courgette-spasies, maar my gesin verkies hierdie resep.
