Die resep is vir liefhebbers van hoender en buitensporige kos. Probeer hoenderlewerpatee met tiemie en dennepitte. Ondanks die feit dat u 'n bietjie tyd moet spandeer om die gereg voor te berei, sal die voorgereg tydens elke viering baie smaaklik wees en die tafel waardig wees.
Dit is nodig
- - hoenderlewer;
- - dennepitte;
- - tiemie;
- - olyf olie;
- - sout;
- - ui;
- - gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Hoenderlewer moet afgespoel word en dan op 'n papierhanddoek laat droog word. Verhit die olyfolie in 'n pan en voeg die lewer by. Stukkies lewer moet aan elke kant vir 3 minute gebraai word.
Stap 2
Voeg geskilde en dun gesnyde uie by die lewer.
Stap 3
Voeg dan 'n paar tiemietakkies by dieselfde pan. Om dit later maklik uit te haal, kan u dit vooraf vasmaak.
Stap 4
Voeg sout en swartpeper na smaak by. Braai hoenderlewer met tiemie en ui vir ongeveer 1 minuut op hoë hitte. Verlaag dan die hitte, bedek die pan met 'n deksel en laat dit ongeveer 10-15 minute prut, en roer af en toe.
Stap 5
Terwyl die lewer kook, droog die dennepitte in 'n pan. Plaas dit dan op 'n bord en laat afkoel.
Stap 6
Is die lewer gereed? Sit die pan opsy van die stoof en laat die inhoud net warm word.
Stap 7
Kap die dennepitte met 'n mes. Daar moet in gedagte gehou word dat beide baie klein stukkies en nogal groot stukkies neute in die patee moet voorkom.
Stap 8
Plaas die hele inhoud van die pan met die uitsondering van die tiemietakkies in die bak van 'n blender of voedselverwerker.
Stap 9
Klits hierdie mengsel totdat u die konsekwentheid van 'n gladde pasta kry. As daar uiteindelik nie genoeg vloeistof is nie, voeg 'n bietjie versagte botter by. Plaas die patee van 'n blender in 'n bak en voeg die gekapte dennepitte en vars tiemieblare by.
Stap 10
Roer die hele massa, plaas dit in die vorms en laat dit heeltemal afkoel. Draai die afgewerkte patee met kleefplastiek vas of bedek dit met 'n dun lagie gesmelte botter. Bêre die skottel in die yskas.
