Hierdie resep is baie eenvoudig, maar die kolwyntjie word regtig feestelik! Lekkerder as koek! Dit is baie fyn, aromaties, soet! Probeer om dit te kook.
Dit is nodig
- Vir die kolwyntjie:
- Meel - 1 en 1/2 eetlepel.
- Suurroom of kefir - 1 eetlepel.
- Plantaardige olie - 6 eetlepels
- Suiker - 1 eetlepel.
- Johannesbrood - 5 eetlepels
- Vanillien - 1/2 teelepel
- Soda - 1 teelepel
- Vir glans en versiering:
- Neute (okkerneute, pistache of grondboontjies van goeie gehalte) - 100 gr.
- Johannesbrood - 3 eetlepels
- Suiker - 2 eetlepels
- Water - 4 eetlepels
- Botter - 5 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Sif eers anderhalf koppies meel in 'n diep bak. Voeg die res van die droë bestanddele by - suiker, karob, koeksoda en vanillien. As u wil hê dat die koek smaakvol moet wees, voeg ander bakspeserye by - kaneel, kardemom.
Stap 2
Voeg 6 eetlepels groente-olie by die droë mengsel. Vryf die olie en droë bestanddele deeglik met u vingers.
Stap 3
Giet 'n glas suurroom of kefir in die koekbeslag. Met suurroom blyk die koek sagter te wees. Roer en laat vir 10 minute sodat die deeg kan uitswel. Intussen kan u die neute na willekeur kap.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 190 C. Plaas deeg in 'n gesmeerde oondbak of muffinvorms. Bak vir ongeveer 25 minute. Gebruik 'n vuurhoutjie om te kyk of die koek gereed is.
Stap 5
As die koek gereed is, haal dit uit die oond om af te koel. Berei intussen die ryp voor. Meng al die glansbestanddele: johannesbrood, suiker, water en botter. Laat prut tot verdik.
Stap 6
Voeg gekapte neute by die warm ryp. Giet die versiersel oor die afgekoelde koek. Strooi die ryp as jy gesoute neute soos pistache of grondboontjies gebruik. 'N Heerlike kolwyntjie is gereed!
