Ons eet nie gereeld vis nie, maar dit is die moeite werd om voor te berei. Grysvet word as baie nuttig beskou.
- 4-5 stuks. medium grys,
- 2 st. groot uie,
- 1 PC. wortel,
- 1 pietersielie wortel
- 100 bls. botter,
- 30 gr. wit rosyne
- 2 eetlepels. goeie ligte bier,
- 1 teelepel skat,
- 1 kalk
- sout, vars gemaalde swartpeper na smaak.
Skoon grys, ingewande, was onder lopende koue water. Meng vars gemaalde peper met sout en vryf die vis met hierdie mengsel. Sit die vis vir een uur in die yskas vir sout.
Skil die ui en kap fyn, was die wortels, skil en rasper, was die pietersieliewortel, skil en kap fyn. Braai alle gekapte groente in botter tot bruin.
Smeer die bakplaat met botter. Ons smeer die helfte van die groente, berei vis daarop, en weer groente bo-op. Ons vul alles met bier en pers die sap uit die kalk, voeg die gewaste rosyne, speserye en sout by.
Ons stuur dit vir 40 minute na 'n voorverhitte oond van 180-200 grade. Smaaklike ete!
