'N Soet vrugteslaai is 'n uitstekende alternatief vir koeke en gebak met 'n hoë kalorie. Probeer 'n oorspronklike aarbeislaai maak - daar is baie resepte vir hierdie lekkerny. U kan 'n baie eenvoudige of meerkomponente nagereg kies - 'n aangename suur smaak en 'n unieke aarbei-aroma sal van elke gereg 'n gastronomiese genot maak.
Dit is nodig
-
- Aarbei- en perskeslaai:
- 500 g aarbeie;
- 4 perskes;
- 200 ml swaar room;
- 2 eetlepels poeiersuiker.
- Komplekse vrugteslaai:
- 200 g aarbeie;
- 2 kiwi;
- 1 groot peer;
- 2 lemoene;
- 0,5 koppies suiker;
- 0,5 koppies water;
- 'n handvol dennepitte;
- 'n takkie vars kruisement.
- Aardbeien- en spanspek-slaai:
- 1 spanspek;
- 300 g aarbeie;
- versiersuiker na smaak;
- 'n takkie kruisement.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n verfrissende aarbei- en perskeslaai. Spoel en droog die bessies af, blansjeer die perskes in kookwater, verwyder die vel, sny die helfte en verwyder die sade. Sit 'n derde van die bessies opsy en sny dit in kwarte. Sny die perskes in dun skywe. Sit aarbeie in bakkies, plaas perskes daarop. Plaas die nagereg vir 15 minute in die koue.
Stap 2
Sit die orige bessies in 'n nylonsif en vryf dit met 'n houtlepel om dit 'n puree te maak. Voeg poeiersuiker by die massa en meng deeglik. Klits die room in 'n sterk skuim. Gooi aarbeisous oor die gaar vrugte. Plaas die room saggies in 'n lang doppie bo-op elke porsie.
Stap 3
Probeer 'n vrugte- en aarbeislaai met meer bestanddele. Kook eers die stroop. Sit suiker in 'n kastrol, voeg water en suurlemoensap by. Bring die mengsel tot kookpunt en kook dit af en toe tot die suiker heeltemal opgelos is. Haal stroop van die vuur af en laat afkoel.
Stap 4
Skil pere, kiwi's en lemoene. Sny die pere en kiwi in baie dun skywe, bevry die lemoene van die films en deel die skywe in die helfte. Plaas die vrugte in 'n diep helder glasbak en voeg die aarbeie in kwarte by. Roer die slaai en vul dit met die verkoelde stroop. Strooi geroosterde dennepitte oor en versier met vars kruisementblare.
Stap 5
Die slaai met aarbeie en spanspekke is ook baie vinnig bereid. Sny 'n klein ronde spanspek met geurige vleis (byvoorbeeld kantaloep) in die helfte, verwyder die sade met 'n ronde lepel en skep die vleis uit in die vorm van balletjies. Krap die oorblywende pulp af deur die helftes in slaaihouers te omskep. Die rande kan met 'n skerp groentemes in blomblare gesny word.
Stap 6
Sny die aarbeie in die helfte, meng met spanspekbolle en plaas dit in voorbereide bakkies. Versier die slaai met vars kruisementblare en strooi poeier suiker oor.
