Die herfs is gekleur met helder kleure van vallende blare en vol magiese aromas - vrot blare, laat krisante en Antonov-appels. Voeg u eie aanraking - asseblief u tuisgemaakte appelkoekies met rosyne en kaneel.
Dit is nodig
-
- kefir - 200 ml;
- eiers - 1 st.;
- koringmeel - 150-200 ml.;
- korrelsuiker - 2-3 eetlepels (na smaak);
- sout - 1 knippie;
- Koeksoda - 1/2 teelepel
- plantaardige olie (ontgeur) - 2-3 teelepels;
- appels - 1-2 stuks;
- rosyne - 'n handvol (ongeveer 100 ml);
- gemaalde kaneel of vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Baie huisvroue voeg gis by die deeg sodat die pannekoek welig en plomp kan uitkom. Hierdie metode vereis egter sekere vaardighede om met gisdeeg te werk en 'n bietjie meer tyd. As u pannekoeke vinnig moet gaarmaak vir ontbyt, is dit beter om 'n kefir-gebaseerde gisvrye deeg te gebruik.
Stap 2
Klits die eier met suiker en sout. Voeg kefir en groente-olie (ongeveer 1 teelepel) by, meng deeglik en voeg meel geleidelik by die eier-kefir-mengsel. Dit is redelik moeilik om die vereiste hoeveelheid meel onomwonde te bepaal. Dit hang af van die kwaliteit en graad van meel, die dikte en vetinhoud van kefir. Konsentreer op die konsistensie van die afgewerkte deeg - dit moet na dik suurroom lyk, voeg die koeksoda by en meng deeglik.
Stap 3
Appelvulling kan op verskillende maniere voorberei word: 1. Skil en saai die appel en rasper op 'n growwe rasper. Voeg 'n handvol ontpekte rosyne by, indien vooraf verkies in kookwater. Meng die mengsel met die deeg en roer dit saggies. Gebruik 'n eetlepel in 'n warm geoliede braaipan om die deeg te plaas. Kook tot goudbruin, gebruik dan 'n spatel om om te draai en verbruin die pannekoeke aan die ander kant. Skil die appels en sny dit in ringe. Onthou om die kern en sade versigtig te verwyder. Giet ongeveer 1 eetlepel deeg in 'n warm pan met botter en 'n sny appel bo-op. Sit weer 'n bietjie deeg daarop. Braai aan albei kante tot goudbruin
Stap 4
Kaneel is 'n uitstekende toevoeging tot appels. As dit gemaal word, kan dit by deeg of fyngedrukte appels gevoeg word. Of poeier die afgewerkte pannekoeke liggies met poeier. Moet dit nie oordoen nie, anders sal die pannekoeke 'n onaangename brandende smaak kry. As die smaak en geur van kaneel vir u te hard lyk, probeer dan met vanielje. Dit is beter om vanieljesuiker saam met natuurlike vanielje te gebruik, maar as u dit nie byderhand het nie, kan u 'n bietjie vanillien by die deeg voeg. Dit is 'n kunsmatige geur wat die reuk van natuurlike vanielie naboots.
Stap 5
Dit is raadsaam om die pannekoeke warm op die tafel te bedien totdat dit afkoel. Suurroom, geklopte room, lingonberry konfyt of esdoringstroop is 'n lekker toevoeging.
