Kombucha kan nie in enige winkel of apteek gekoop word nie. Dit word as 'n skat aan goeie mense gegee as dit vermeerder. Die infusie het 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam, help met die behandeling van siektes in die spysverteringskanaal, hoë bloeddruk, slapeloosheid, ens.
Wat is Kombucha?
Kombucha is 'n dik slymvlies op die oppervlak van die vloeistof, wat vaagweg aan 'n jellievis herinner. Die wetenskaplike naam van hierdie organisme is jellievisse, en onder die mense word dit kombucha, Japanse sampioen, tee-jellievis of seekwass genoem. Dit is 'n simbiose van gis en bakterieë.
Die liggaam het 'n spesiale voedingsmedium nodig. Soos gewone gis, het kombucha suiker nodig, wat dit gis, gevolglik word etielalkohol en koolstofdioksied verkry. Bakterieë oksideer weer etanol en skakel dit om in asynsuur. As gevolg van die aktiwiteit van die sampioen word 'n aangename drankie verkry wat soos kvass smaak.
Kombucha sorg
Om kombucha te ontwikkel en te laat groei, moet u dit behoorlik versorg. Vir goeie groei en ontwikkeling het die sampioen 'n soet vloeistof nodig. Dit kan in beginsel in enige drank geplaas word, byvoorbeeld vrugtesap of bessiesap, maar die lekkerste tee-drank (dit is geen wonder dat hierdie organisme kombucha genoem word nie).
Berei 'n oplossing voor. Brou tee. Syg die teeblare en voeg warm water by die verlangde hoeveelheid. Los suiker op met 'n dosis van 100 g per liter water. Dit is baie handig om 'n drankie in 'n potjie van drie liter te maak, dus benodig u 300 g suiker.
Heuning kan bygevoeg word na die infusie na smaak, wat dit addisionele antibakteriese en toniese eienskappe gee.
Koel die vloeistof af en sit die kombucha daarin. Bedek die pot met 'n servet, gaas of enige ander skoon katoenlap. Plaas die houer op 'n warm plek (die optimale temperatuur vir die lewensduur van die swam is ongeveer 25 grade, dit wil sê die gewone kamertemperatuur). Terselfdertyd is dit die beste om die pot nie op die venster te sit nie, aangesien die kombucha nie van direkte sonlig hou nie, kan dit verbrand en sterf.
'N Drankie op koffie is baie lekker. Om dit te doen, moet u 'n soet oplossing maak teen 'n eetlepel van u gunsteling kitskoffie en 100 g suiker per 1 liter water. Sit die kombucha bo-op die drankie, bedek die pot met gaas.
Die drankie sal binne 2-4 dae in die somer gereed wees en in die winter oor 'n week. Dreineer die vloeistof, berei dadelik nuwe tee voor en doop die sampioen daarin. Die drank wat daaruit ontstaan, is gereed om te drink en kan vir 'n paar dae in die yskas gebêre word.
Een keer elke 2 weke moet die kombucha gebad word. Nadat u die drank gedreineer het, haal dit uit die blik en spoel dit onder lopende warm water. Namate die swam groei, begin dit vermeerder en lae verskyn. Hulle kan maklik van mekaar geskei word. Laat die benodigde hoeveelheid sampioene vir uself oor, en skenk die res. Suiwer kombucha sal eers na onder sak en dan geleidelik styg en sy gewone plek op die oppervlak inneem.
