Daar is baie opsies om vis te kook. Dit kan gebraai, gestoof, gestoom word … Vandag gesels ons oor hoe om vis reg te kook. Vir die kook gebruik hulle soorte visse soos bot, stokvis, forel, heilbot, karp en vele ander.
Om vis te kook, benodig u:
- 1 kg van enige vis,
- 1 kop mediumgrootte ui
- 200 gr wortels
- 4 lourierblare, 8-10 st. peperkorrels,
- dille en pietersielie,
- sout.
Gaargemaakte vis bereidingsmetode:
- Neem die vis, verwyder die skubbe, haal die binnekant uit, sny die kiewe uit, was goed.
- 'N Klein vissie word heel gekook, en dit is raadsaam om 'n groot vis in stukke te sny.
- Maar jy hoef nie groot en klein goedjies saam te kook nie.
- Maak kepe daarop met 'n skerp mes om die vis ongeskonde te hou tydens kook.
- Plaas die geskilde en gewaste vis in 'n kastrol, skil op, gooi kookwater sodat die vis twee vingers onder water is.
- Sit dan grofgekapte uie, wortels, lourierblare, swartpeper, kruie en tafelsout daar.
- As dit sterk kook, moet u die skuim verwyder en dan 'n vuurtjie maak en kook tot dit sag is.
- As u snoek, bot, kabeljou of sterlet kies om te kook, is die kooktyd 20-25 minute.
- Maar snoek, pienk salm en forel word vinniger gekook, net 'n kwartier. U moet uitvind of ons vis so gekook word deur die vin van 'n stuk of 'n hele vis te skei.
- As dit maklik loskom, is die vis gereed.
Smaaklike ete!
