Voedingkundiges leer hul kliënte nie net gesonde, gebalanseerde voeding nie, maar is self ook 'n duidelike voorbeeld van goeie eetgewoontes. U kan gereeld van hulle hoor oor die verbod op lekkers en vetterige kosse, maar die lys produkte wat kundiges uit hul dieet uitsluit, is baie uitgebrei. Wat beskou kundiges vir gewigsverlies as die grootste skade, en watter geregte sal nooit op hul bord beland nie?
Vleis halfafgewerkte produkte
Verskeie worsies, worsies, vleispannekoeke, bevrore pasteie en kluitjies word streng deur voedingsdeskundiges verbied. Die enigste voordeel van hierdie produkte is die minimum kooktyd. Andersins is dit heeltemal nutteloos en selfs gevaarlik: hulle het 'n hoë kalorie-inhoud, bevat baie sout en sintetiese bymiddels, soja, stysel. Hierdie gevaarlike kombinasie beïnvloed nie net die middellyf nie, maar kan ook spysverteringsprobleme, hoë cholesterol en bloedsuikervlakke veroorsaak.
Jogurt met vulsel
As voedingsdeskundiges eindeloos gelief is op natuurlike, suikervrye jogurt, dan sal variasies van hierdie produk met verskillende vullers nooit in hul dieet beland nie. Die fout is nie net ekstra koolhidrate nie, maar ook gemodifiseerde stysel, wat vervaardigers as verdikkingsmiddel en stabilisator gebruik.
Hierdie aanvulling kan ernstige probleme met die pankreas veroorsaak, maar as gevolg van die hoë kalorie-inhoud, kan u vergeet om gewig te verloor. Dit is baie meer korrek om bessies, speserye of neute onafhanklik by natuurlike gefermenteerde melkjogurt te voeg.
Stoor souse
Mayonaise, ketchup, mosterd en ander kommersieel vervaardigde souse bevat gewoonlik suiker en stysel. Produsente probeer dus die smaak verbeter en die rakleeftyd verleng. Daarom is dit beter om af en toe 'n bietjie tuisgemaakte mayonnaise of tamatiepasta, wat van natuurlike, vars produkte gemaak is, toe te laat as om meegevoer te word deur eweknieë in die winkel.
Suikervervangers
Voedingkundiges is skepties oor suikervervangers. Die natuurlike eweknieë (xylitol, fruktose, sorbitol, stevia) verhoog byvoorbeeld die eetlus en het 'n hoë glukemiese indeks. En hoewel dit nie die produksie van insulien stimuleer nie, is dit nie kalorieë minder as suiker nie, wat steeds oortollige gewig uitlok.
En sintetiese produkte, soos aspartaam, siklomaat of sacharine, kan in die liggaam afbreek tot kankerverwekkende stowwe. Daarbenewens ontwrig dit koolhidraatmetabolisme, wat die lus vir soetgoed verhoog, wat die proses om gewig te verloor, negatief beïnvloed.
Gedroogde vrugte
Gedroogde vrugte verloor hul voordelige eienskappe as gevolg van onbehoorlike verwerking. Om die raklewe te verleng en die produk 'n aantreklike voorkoms te gee, gebruik vervaardigers dikwels skadelike chemikalieë. Hulle gee gedroogde vrugte 'n ryk helder kleur, onnatuurlike glans, sagtheid en aroma, maar ontneem hulle terselfdertyd alle nuttige eienskappe.
Margarien
Margarien word verkry deur plantaardige olie te verwerk, maar as gevolg hiervan bly niks nuttigs van die oorspronklike produk daarin nie. Leë kalorieë is egter nie die enigste gevaar nie. Tydens die hidrogenasieproses word skadelike transvette in margarien gevorm, wat die risiko van hartaanvalle en beroertes verhoog as dit gereeld verbruik word.
Weier om margarien te koop, moenie vergeet dat dit in baie produkte ingesluit is nie: kitskos, gebak, koekies, roomys, proteïenstawe, lekkers. Voedingkundiges is natuurlik ook gewoond daaraan om al hierdie 'margarienstel' te vermy.
wit rys
Voedingskundiges sluit uitsluitlik bruinrys in hul dieet in. Die voordele daarvan lê in 'n natuurlike dop wat vesel, vitamiene en natuurlike olies bevat. Maar wit rys word van hierdie voordele ontneem as gevolg van die verwerking van korrels deur te maal.
So 'n produk het 'n hoë glukemiese indeks en verhoog die risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel. Daarbenewens lei die gebruik van talkpoeier in die maalproses tot kankerverwekkende eienskappe in wit rys.
Druiwe
Druiwe bevat nuttige vitamiene, minerale, vesel. Die geskatte kalorie-inhoud is slegs 105 kcal. Dit kan egter moeilik wees om dit in klein porsies te gebruik. As daar 'n groot, groot tros in die bord is, is dit moeilik om te stop sonder om dit klaar te maak. As gevolg hiervan kom ooreet en verbruik van ekstra kalorieë voor.
Groente- en vrugteskyfies
Groente- en vrugte-eweknieë word gewild as alternatief vir skadelike aartappelskyfies. Ongelukkig hou hierdie voedselsoorte min voordeel in, aangesien dit ook diepvet gekook word. As gevolg hiervan verkry skyfies ekstra kalorieë en ongesonde transvette.
Onmiddellike hawermout
Die onmiskenbare voordele van hawermout vervaag op die agtergrond as dit kom by direkte hawermout. Die meganiese verwerking van graan wat vir hierdie produk gebruik word, lei tot 'n afname in die hoeveelheid vesel en 'n verlies aan vitamiene. Gevolglik het kitsgraan 'n verhoogde glukemiese indeks in vergelyking met tradisionele hawermout. Dit beteken dat die gevoel van honger na so 'n ontbyt vinniger ontstaan.
Die situasie word vererger deur die toevoeging van addisionele suiker, natrium, vrugtevullers by die samestelling. Dit is beter om 'n produk gebaseer op volgraan bo sulke graan te verkies, en vars vrugte, bessies, neute en speserye sal help om die smaak daarvan te verbeter.
